菜品名称，营养丰富，美味可口，一道简单美味的家常菜肴。
炒小白菜做法
做法一
用料
| 食材 | 用量 |
| 鸡蛋 | 2-3个 |
| 小白菜 | 一把 |
| 葱、姜、蒜 | 适量 |
| 生抽 | 1勺 |
| 盐、鸡精 | 少许 |
详细步骤
| 步骤 | 图片 | 说明 |
| 步骤一 |   |
鸡蛋打散，小白菜洗净切成段。 |
| 步骤二 |  |
葱花，蒜末，姜丝待用。 |
| 步骤三 |  |
锅中热油，煎蛋，盛出待用。 |
| 步骤四 |  |
锅底留少许油，放入葱姜，蒜，爆香。 |
| 步骤五 |  |
放入小白菜翻炒断生，炒到变色即可。 |
| 步骤六 |  |
放入鸡蛋翻炒，然后加盐、鸡精快速翻炒均匀出锅。 |
做法二
用料
| 食材 | 用量 |
| 小白菜 | 一把 |
| 粉条 | 适量 |
| 葱白 | 少许 |
| 姜丝 | 少许 |
| 蒜片 | 少许 |
| 开水 | 酌情 |
| 生抽 | 适量 |
| 海盐 | 一勺 |
| 橄榄油 | 适量 |
详细步骤
| 步骤 | 图片 | 说明 |
| 步骤一 |  |
小白菜清洗干净，切段，沥干水分备用。 |
| 步骤二 |  |
粉条用开水烫泡，加盖闷十分钟后，捞出控水备用。 |
| 步骤三 |  |
葱白切段，姜切丝，蒜切片。 |
| 步骤四 |  |
热锅入油注意油量要比平时炒菜稍微多一些。 |
| 步骤五 |  |
油热后入葱，姜，蒜，爆香。 |
| 步骤六 |  |
放入小白菜快速翻炒 |
| 步骤七 |  |
小白菜渐软后放入粉条，快速翻拌均匀。 |
| 步骤八 |  |
加入生抽 |
| 步骤九 |  |
一勺海盐 |
| 步骤十 |  |
中大火，快速翻炒。 |
| 步骤十一 |  |
出锅 |
做法三
用料
| 食材 | 用量 |
| 小白菜 | 1小把 |
| 白玉菇 | 1小盒 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 白糖 | 1小勺 |
| 油盐 | 适量 |
详细步骤
| 步骤 | 图片 | 说明 |
| 步骤一 |  |
准备好原材料； |
| 步骤二 |  |
热锅凉油，放入蒜瓣进去爆香； |
| 步骤三 |  |
下入白玉菇进去翻炒，直至白玉菇出水微微发软； |
| 步骤四 |  |
再放入小白菜进去翻炒； |
| 步骤五 |  |
小白菜微微变色后加入1勺糖，这可是让小白菜好吃不变色的关键哟； |
| 步骤六 |  |
再加入适量的盐翻炒均匀即可盛入盘中。 |
| 步骤七 |  |
端上桌了。 |
做法四
特色小炒
食材：
材料：小白菜300克，熟芝麻50克。
调料：精盐1/4小匙，姜五片，色拉油三大匙，酱油15克，植物油10克
做法：
①取一耐热袋，放入一大匙色拉油及姜片，高火3分钟爆香后挑去姜片。
②小白菜洗净后对切，放入装有两大匙油的耐热袋中，加盐拌匀，松绑袋口，高火3分钟煮熟。
③将小白菜放在大盘上，撒上芝麻即可。
做法五
素炒小白菜
素炒小白菜的特色：本菜颜色油绿，味道鲜美。
素炒小白菜的做法：
1.将小白菜理齐、洗净、切成长3厘米的段；
2.锅中加入植物油烧热，加姜先炒几下；
3.再放入小白菜旺火快炒至半熟；
4.加入酱油和盐，再炒几下装盘即可。
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