莴笋炒香肠所属一道美食，主要原料有莴笋、香肠，做法为食材准备，莴笋洗净，削皮后切片，香肠也切片。锅热油，放入放入香肠后，关小火煸炒，使香肠煸熟，当心香肠焦。接着放入莴笋，放入盐。快速煸炒后，撒入鸡精，翻炒装盘。
莴笋炒香肠做法
做法一
用料
| 食材 | 用量 |
| 口蘑 | 200克 |
| 香肠 | 1根 |
| 莴笋 | 1根 |
| 剁椒 | 适量 |
| 大葱 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
| 调和油 | 适量 |
详细步骤
| 步骤 | 图片 | 说明 |
| 步骤一 |   |
新鲜口磨洗净后切片。 |
| 步骤二 |  |
莴笋刨皮切片。 |
| 步骤三 |  |
香肠切片。（可用火腿肠替代） |
| 步骤四 |  |
油烧热爆香剁椒和葱丝。 |
| 步骤五 |  |
倒入切好的口蘑和莴笋。 |
| 步骤六 |  |
加入盐和适量的鸡精。 |
| 步骤七 |  |
翻炒片刻。 |
| 步骤八 |  |
倒入切好的香肠。 |
| 步骤九 |  |
翻炒均匀。 |
| 步骤十 |  |
盖上锅盖焖半分钟。 |
| 步骤十一 |  |
翻炒片刻即可。 |
| 步骤十二 |  |
盛盘晒上葱花即可开吃。 |
做法二
用料
| 食材 | 用量 |
| 莴笋 | 1根 |
| 香肠 | 100g |
| 红椒 | 半个 |
| 盐，生抽 | 各2克 |
| 大蒜 | 适量 |
| 玉米油 | 10毫升 |
详细步骤
| 步骤 | 图片 | 说明 |
| 步骤一 |  |
香肠冷水下锅，煮开一会清洗干净。 |
| 步骤二 |  |
切成薄片，大蒜切断备用。 |
| 步骤三 |  |
莴笋去皮，切薄片备用。 |
| 步骤四 |  |
油锅烧至六成热，倒入玉米油，大火煸炒香肠和大蒜苗，红椒。 |
| 步骤五 |  |
快速倒入莴笋，大火煸炒3分钟。 |
| 步骤六 |  |
调入少许盐，大火煸炒一分钟。 |
| 步骤七 |  |
调入少许生抽，大火收汁。 |
| 步骤八 |  |
入盘即可。 |
做法三
用料
| 食材 | 用量 |
| 香肠 | 适量 |
| 莴笋 | 适量 |
| 红椒 | 适量 |
详细步骤
| 步骤 | 图片 | 说明 |
| 步骤一 |  |
切好材料备用。 |
| 步骤二 |  |
下锅加油翻炒即可。 |
做法四
原料：
莴笋、香肠、盐、鸡精
做法：
1.食材准备，莴笋洗净，削皮后切片，香肠也切片。
2.锅热油，放入放入香肠后，关小火煸炒，使香肠煸熟，当心香肠焦。
3.接着放入莴笋，放入盐。
4.快速煸炒后，撒入鸡精，翻炒装盘。
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