白萝卜丸子是一道美食。
白萝卜丸子做法
做法一
用料
| 食材 | 用量 |
| 白萝卜 | 2个（1140克） |
| 蒜苗 | 2根 |
| 低筋面粉 | 250克 |
| 木薯粉 | 250克 |
| 泡打粉 | 12克 |
| 盐 | 5克 |
| 鸡粉 | 2克 |
| 油 | 1碗＋ |
| 水 | 430毫升左右（根据各种面粉不同来调） |
详细步骤
| 步骤 | 图片 | 说明 |
| 步骤一 |   |
萝卜削皮刨丝，挤干水。 |
| 步骤二 |  |
蒜苗切细，倒进萝卜丝里（蒜苗的作用是增添香味，如果不喜欢的可以用葱代替）。 |
| 步骤三 |  |
加入盐、面粉、木薯粉、泡打粉、鸡粉、搅拌均匀（可带一次性手套和，也可以用勺子）。 |
| 步骤四 |  |
再加入水，水不要一次性加，要慢慢地加，一边搅一边加，因为面粉都是不同的，为了防止水过多，搅拌至图片状态既好。 |
| 步骤五 |  |
锅内加入一碗油，开大火（油的量根据锅的大小来加，只要能超过菜头丸的高度就好了，也不要担心太少，中途可以加）。 |
| 步骤六 |  |
待油热以后，转中火，加入菜头丸（丸子可用手戳，也可用丸子制作器做，是直接用勺子倒下去的）。 |
| 步骤七 |  |
中间注意多翻动，以防焦了，如果油少了，可直接加入油。 |
| 步骤八 |  |
只要有一颗出锅，即可放下一颗下去。 |
| 步骤九 |  |
全部出锅，一盘外脆里嫩的菜头丸就做好了。 |
做法二
用料
| 食材 | 用量 |
| 白萝卜 | 半颗 |
| 米饭 | 1碗 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 香肠 | 1根 |
| 生姜 | 5克 |
| 香葱 | 3根 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 糖 | 少许 |
| 芝士片 | 3片 |
详细步骤
| 步骤 | 图片 | 说明 |
| 步骤一 |  |
将白萝卜削去外皮，切成细丝； |
| 步骤二 |  |
加入食盐，搅拌均匀，再静置腌制15分钟等其杀出水份； |
| 步骤三 |  |
腌萝卜丝期间，将香肠切碎； |
| 步骤四 |  |
腌萝卜丝期间，将生姜、香葱分别切碎； |
| 步骤五 |  |
将白萝卜丝挤干水份后，磕入鸡蛋，调入蚝油、生抽、糖，用筷子搅拌均匀； |
| 步骤六 |  |
再倒入米饭，再次搅拌均匀，并根据是否能揉成不松散的饭团，少量多次倒入淀粉，混合均匀； |
| 步骤七 |  |
取适量米饭揉成丸子； |
| 步骤八 |  |
将多功能锅丸子盘刷上薄油，再将一颗颗放入丸子洞里； |
| 步骤九 |  |
煎至底部凝固后，用勺子沿着洞边周围刮一圈，然后从底部轻轻剥上来翻面，煎至表面金黄；也可以用牙签辅助翻面； |
| 步骤十 |  |
将每片芝士片切成4等份； |
| 步骤十一 |  |
并一次将小片芝士片盖在丸子表面，等芝士片稍微软化，取出装盘即可。 |
做法三
主要原料
白萝卜
制作步骤
1、准备白萝卜
2、切丝
3、放盐去水
4、去掉水之后的样子
5、放鸡蛋一个
6、一些白胡椒粉
7、一些面粉
8、揉好
9、捏丸子
10、开始炸
11、好了，酥酥的超级好吃。
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