你好，很高兴解答你的问题。你说的路角菜是鹿角菜吗？是不是字输错了。不管了，我就当是吧。鹿角菜是生长在海洋里的一种海藻，因为它的形状很像鹿的角，所以称之为鹿角菜。鹿角菜的颜色有很多种，绿色、黄色还有粉红色，其中以绿色最多，翠绿翠绿的，非常好看。
鹿角菜营养丰富，含有大量的蛋白质和维生素以及人体所需的多种微量元素。不仅味道鲜美还具有很高的药用价值，能够起清热解毒、镇咳化痰的作用。我觉的用它来凉拌比炒了好吃，不仅营养成分不会流失太多，而且味道更鲜美。所以我建议用它来凉拌，不知道朋友们同不同意？呵呵！
凉拌鹿角菜
需要食材：新鲜鹿角菜适量、大蒜2瓣、食盐适量、柠檬2片、芝麻香油少许
制作步骤：
1、将鹿角菜摘捡清洗干净，大蒜去皮切碎。
2、锅中倒入适量清水，大火烧开后放入鹿角菜焯一下水，然后捞出，放入事先准备好的凉水中快速降温，这样做有利于鹿角菜颜色更翠绿，口感更清脆。
3、降温后捞出沥干水分，放入盆中，把蒜末放在菜上面。把香油倒入勺内，开火把油温加热后，浇在蒜末上，然后挤上柠檬汁拌匀即可食用。
喜欢吃辣椒的朋友也可以添加进去。味道一样鲜美。
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