枸杞全身是宝，明李时珍《本草纲目》记载：“春采枸杞叶，名天精草;夏采花，名长生草;秋采子，名枸杞子;冬采根，名地骨皮”。枸杞嫩叶亦称枸杞头，可食用或作枸杞茶。以粒大、色红、肉厚、质柔润、籽少、味甜者为佳。
1 枸杞子含有丰富的胡萝卜素、维生素A、B1、B2、C和钙、铁等眼睛保健的必需营养，故擅长明目，所以俗称“明眼子”。
2 枸杞味甘、性平;归肝、肾、肺经;质润气和，可升可降;具有补肾益精，养肝明目，润肺生津等功效。
3 枸杞有提高机体免疫力的作用，可以补气强精、滋补肝肾、抗衰老、止消渴、暖身体、抗肿瘤的功效。
4 枸杞具有降低血压，血脂和血糖的作用，能防止动脉结业证样硬化，保护肝脏，抑制脂肪肝，促进肝细胞再生。
5 历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏花和夜盲症，常常使用枸杞子，著名方剂杞菊地黄丸,就以枸杞子为主要药物。民间也习用枸杞子治疗慢性眼病，枸杞蒸蛋就是简便有效的食疗方。
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枸杞是一种很健康的食物，估计大多数人都会习惯拿枸杞来泡水喝，那么“保温杯里泡枸杞”真的可以起到你想要的养生作用吗？
以我们常见的红色枸杞为例，其含有丰富的β-胡萝卜素，而β胡萝卜素是维生素A的前体，可以预防维生素A的缺乏，但同时β-胡萝卜素也是脂溶性的，你不吃到肚子里根被没用，更别指望仅通过泡水喝就可以起到作用，所以得把枸杞吃掉。
我们都知道枸杞对眼睛好，那是因为枸杞中含有丰富的玉米黄素，玉米黄素在视网膜上大量积累，可以减少紫外线的刺激，保护我们的视神经不受损。而人体无法产生这种成分，必须从蔬果中获取，恰巧枸杞中的玉米黄素相比较大部分的蔬菜水果来说，可以算是翘楚了。但同样玉米黄素也不溶于水，因此通过泡水的形式是很难起到护眼的作用，还是要把枸杞吃掉。
总结一下，不管你是要泡水喝，还是煲汤煮粥都好，枸杞一定要吃到肚子里才会最大的发挥效果。对于一般健康的成年人而言，每天吃20克左右的枸杞是比较合适的。如果是干嚼枸杞，吃的数量就要减半了，否则容易滋补过度。
枸杞基本上大家都知道，是一个很好的养生保健的食品。枸杞干吃、枸杞泡水、枸杞烧菜也是很多人日常吃枸杞的一些方法。枸杞性味甘平，富含胡萝卜素、钙、锌和各种维生素，所以经常食用枸杞对我们身体是非常有好处的。
枸杞的营养功效
枸杞的主要功效就是养肝、补肾、润肺。人体一共五个脏器，五脏里面有三个脏，枸杞对他们都非常有好处，其实大家都知道枸杞是补肾的，因为很多人说头发要白了，多吃点枸杞，但是还有补肝的作用，还有补肺的作用，所以从这个方面来说枸杞是很好的一个食材
我们中医认为呢肾为先天之本，有一句话概括了它的功能，肾主骨生髓通于脑，其华在发。主骨就是骨骼的发育和肾有关系，所以有的人说长的矮啊长的高啊，可能跟肾气有关系，主骨生髓，也就是脑髓，我们的大脑，智商情商都比较高，那大脑发育好，其华在发，头发好，很多年长的人头发都非常黑，说明肾气好。所以说肾为先天之本，参与着人体的生长发育，生殖衰老的全过程，补肾的药就可以延年益寿，补肾的食物比如枸杞，就是我们在保健养生方面一个很好的选择。
我们可以在运动之余，再加上这个补肾的枸杞，自然身体越来越好，有条件的可以经常吃些枸杞。多注意一下，保护好咱们的肾。也是延缓衰老的重要方法。
枸杞的禁忌
枸杞一般没有什么禁忌，就是在吃的时候适量而止，不要因为好就多吃，多吃非常容易引起上火，我们热性体质的人群也要少吃。
枸杞其实是一种水果类，在树上成熟的鲜果脆脆甜甜。晒干了就是干货类，一年四季都会食用。平常大家都说多吃瓜果蔬菜对身体好。那么枸杞就是一种含有丰富营养元素的果类。在中医中，枸杞其中的含量元素具有药用，所以枸杞也成为中医中不可缺少的一味药材
枸杞色素富含丰富的胡萝卜素，叶黄素与其它有色物质。相关研究证明，枸杞色素具有可提高人体的免疫力功能以及，抑制肿瘤细胞的恶化、预防人体的动脉粥硬化等作用。
枸杞甜菜碱，根据临床实验证明它具有保护人体肝功能以及预防脂肪肝起到良好的作用，由于它可以在人体内起到甲基的作用。
枸杞多糖是一种水溶性多糖，它主要是以活性成份的方式存在，枸杞多糖可以调节人体的免疫系统，以及起到抗肿瘤的作用，它能够促进人体抗衰老抗肿瘤、有清除自由基、以及抗疲劳、保肝等营养价值。
平常枸杞泡茶，煲汤，泡酒等都可以，可以百搭，喜欢的朋友欢迎咨询
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