爆炒海兔子家常做法

芒小种 • 2022年10月26日下午2:02 • 家常菜

海兔营养价值及功效：清热解毒、润肺止咳、软坚散结、抗肿瘤

用料

1、市场上买的干海兔，放温水里泡至少半小时以上

2、浸泡海兔的时候准备配料，蒜切碎大葱和姜切片，干辣椒用手掰几下

3、青红尖椒斜刀切成片状

4、泡好的海兔放锅里绰一下，这里水烧开之后我又继续住了三分钟，然后捞出沥干水分

5、起锅烧油，七分热的时候下入姜片和花椒炒出香味

6、再加入蒜末爆香

7、另起锅烧油，油热之后下入海兔爆炒，爆炒好了之后把之前爆好的蒜末倒一起继续炒

8、加入所有的辣椒和葱花翻炒

9、最后一个人口味添加蚝油味达美鸡精，海兔本来就是咸的所以这道菜不需要再放盐了

10、最后装盘，剩下一点蒜末撒上去OK。

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