红皮土豆介绍,土豆品种之一

红皮土豆，源自“土豆之乡”—南美洲秘鲁，产地位于湖北省宜昌市昭君故里兴山县，长阳土家族自治县、五峰土家族自治县，1200米以上的高山海拔。红皮土豆颜色特别，呈粉红色，紫红色不等。富含多种微量元素，尤其高含淀粉和花青素，具抗氧化作用，营养丰富，防癌抗癌、美容养颜、护心降血压，食疗效果极佳。红皮土豆相对于一般土豆口感更糯、面，汁多有粘性，被评为最适合做土豆泥和薯条的土豆。

红皮土豆功能

“红皮土豆”富含原花青素和大量微量矿物质元素，具有补血护心、防癌抗癌、延衰老、美容护肤、补肾壮阳、防中风、防治高血压和心脏病的功效，营养价值非常突出，食疗效果非常明显，是餐桌上非常珍贵的美味佳肴，高档酒店的必备食材，高层消费者的保健食品。

“红皮土豆”的用法

一、“红皮土豆”的吃法和普通土豆的吃法无异，可以蒸、煮、煎、炒、烤、炖，也可以做一些红土豆小菜，红土豆泥，红土豆饼，红土豆沙拉，红土豆丝等。

二、提倡马铃薯生汁疗法的禅宗僧侣――富泽知芳师介绍：将生的马铃薯尤其是红土豆擦碎（可以加按1：1 或1：2的苹果一起榨汁再加蜂蜜更好），每日持续喝其榨汁一至二杯，如此以癌症为主及肝脏病、糖尿病、胃溃疡、肾脏病、心脏病、高血压、腰痛和肩膀酸痛等，实际上有各式各样疾病而治愈的人也陆续出现。并且对于身体健康的人，如果早晚喝一杯红土豆汁可做到增强体质，提高免疫力，提高抗病的能力。尤其对老年人，防御老年病甚好。

三、健康礼品，送礼佳品

红皮土豆含量

“红皮土豆”经检测：花青素含量为每百克3.15毫克，淀粉含量16%，每千克“红皮土豆”中含粗淀粉100.7克、还原糖1.23克，每百克“红玉土豆”中含蛋白质2.11克，脂肪0.1克，每百克“红皮土豆”中微量元素及维生素含量为：碳水化合物15.5克，维生素C18.7毫克。红心土豆还含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素及碘、硒、锰、钾、锌等微量元素，氨基酸、这些成分在人的肌体抗老防病过程中有着重要的作用

红皮土豆来源

在世界“土豆之乡”秘鲁，土豆的种类多达3000余种，彩色土豆已经成为其国宝级的特产。红皮土豆薯形呈长椭圆形，芽眼较小。果皮呈粉红色，光滑发亮，富有光泽。果皮为红色，外观好看，颜色诱惑力强，口感好，品质极佳。红土豆非转基因产品，也非航天育种，它原产于南美洲、秘鲁冈底斯山脉，当地有许多彩色马铃薯品种，光彩炫目，红土豆只是当地彩色马铃薯的一种！也是自然界赐予人类的美味佳肴！

原生态纯手工农副产品不管是在生长环节，还是加工环节，都比一般大批量、来历不明的农副产品成本高的多，我们能做的，就是不以次充好，不短斤少两，把最真最好的农家货呈现在大家面前，在这里，真诚地请大家把我当朋友！

红皮土豆贮藏方法

土豆品种较多，按皮色可分为：白皮、红皮、黄皮和紫皮四种类型，其中以红皮种和黄皮种较耐贮藏。土豆适宜的贮藏温度为3~5℃,相对湿度90—95%,4℃是大部分品种的最适贮藏温度，此时块茎不易发芽或发芽很少，也不易皱缩。另外，土豆收获后有明显的生理休眠期，为2~3个月。

红皮土豆高产栽培技术

对土壤的要求

马铃薯对土壤的要求主要是疏松，因为马铃薯根系耗氧量较其它作物大得多(块茎形成期耗氧量比一般作物大5-100倍)，另外块茎膨大要求土壤疏松通气。马铃薯对土壤酸碱性要求不严，PH5.0-8.0范围均可，它的抗盐碱能力很弱。因此马铃薯应选择地势高燥、土壤疏松、土层深厚、易于排灌的沙质壤土。

对前茬的要求

马铃薯受病虫危害严重，轮作是减轻以土壤为传播媒界的病虫杂草的有效措施。因此马铃薯选茬是生产上必须注意的重要环节，一般轮作周期三年以上，马铃薯与禾谷类作物的病虫害及伴生杂草不相同，吸收养分也有差异，因此马铃薯一般选择谷子、麦类、玉米等茬较好，其次为高粱、大豆茬，而胡麻、芥麦等茬口相对较差。必须注意马铃薯不宜与烟草、茄子、西红柿等茄科作物轮作，因为这些作物吸收的养分种类大致与马铃薯相同，并相互传染病虫害。另外，马铃薯与甜菜、甘薯、胡萝卜等喜钾作物不宜轮作，否则钾素不足。

整地技术

马铃薯整地的最大要求是深耕，因此，前茬作物收获后，立即深翻25-30厘米。马铃薯一般选择麦类作物茬口，前作物收获较早，争取伏耕晒垡，接纳秋雨，配合降雨多次耕翻耙磨，尽可能多地接纳雨水，并使土壤耕层疏松，入冬前土壤表层干燥时可以轻镇压。早春解冻时因冻融作用而表土疏松，土壤含水量高时易跑墒，应尽早覆膜保墒。土壤含水量低时，亦可轻镇压使表土平整，减少表层大孔隙，起保墒作用。前作收获较晚的地块，应抢时深翻，并立即耙耱收墒，早春镇压保墒。

施肥技术

马铃薯对氮、磷、钾养分的吸收比例为2.5:1:4.5，以钾素的吸收量最多。钾素的供给主要依靠有机肥。作物秸秆中含有大量钾素成分，重施有机肥特别是厩肥及堆肥，对钾的补充作用大。另外，马铃薯栽培中有大量施用草木灰的传统，用以补钾。肥料施用方法上，深施较浅施好，秋施比春施好。有机肥一般要求全部秋施，磷肥也应与有机肥混合使用，亦可在播种前与氮肥一起施在膜下土壤中。从马铃薯的吸肥规律看，块茎形成期和膨大期是吸收养分最多的时期，约占全生育期的50%，苗期和淀粉积累期各占25%，追肥宜早不宜迟，一般追肥时间为蕾期，早熟品种还要提前。地膜马铃薯的施肥量由土壤肥力、播种方法、品种特征综合确定。一般而言，亩产量2500公斤以上的高产地区，施有机肥料3000公斤以上，化肥纯氮4-7公斤，纯磷3-5公斤。低产地适当调低施肥量。山旱地有机肥应秋施，以便提早分解释放速效养分。同时有机肥能释放二氧化碳，以补充光合作用旺盛时期田间CO2含量。少施氮素为主，以防止地上茎叶徒长。在肥料种类上，有机肥以牛、羊、猪粪或秆秸堆肥为好，化肥以磷二铵，硝铵较为常用。