怎么说，俺也是曾吃过几次猪油的人。
小时候，俺娘怎么熬猪油，我是真没注意，但她会用那玩意儿炒茄子做汤圆，我是知道的。不过那时对这两样都不感兴趣，所以我对猪油的印象，还是从俺娘把猪油抹在我吃的煎饼里获取的。
从什么时候起，我开始不再排斥茄子汤圆，甚至感兴趣了呢？扳起手指细算，竟算来泪眼婆娑，因为“细算”里，连带弹跳出了许多场景，幕幕都与那个给我煎饼卷猪油的人有关。
所以，试着去爱，直到真的爱上。
爱上了汤圆，爱上了有馅儿的汤圆，馅儿都是在超市买，买猪油白芝麻，猪油黑芝麻，吃着感觉还算良好，直到某天我在买来的馅儿里，发现了不该出现在其中的“原料”，我黯然、沉默了，我在是不是要放弃这份“爱”的犹豫里，也在盘算是不是还有能让这份“爱”继续下去的良策。
唯一的良策就是相信我自己！那时我就开始想，要不要继承俺娘制猪油馅儿的手艺，但是我能相信自己对自己的“环保卫生”方面的责任感，却无法对自己的“制馅儿”技能自信，毕竟当年根本就没见习过“熬制”全过程。
匆匆冬天又至，匆匆年关又至，面对洁白如雪的糯米粉，我开始计谋汤圆的“内容”问题，想的次数多了，事情仿佛也就变得没那么高深，尝试的决心也就越来越坚定。
我没去买那种“板油”，而是勇敢地把猪肉拍在案板上，剔下“肥肉”，切碎放进锅里“炼制”，伊始，见肉有些粘锅，就把火调小，渐渐地白白的肥肉们开始变得脸色棕褐，流出油汁来，渐渐地油汁成了“锅霸”，先前的肥肉们身体变轻，最终成了“学渣”，见锅里升起热烟袅袅，我知道油温已高，怕是太高温的油致毒，就赶紧关了火。
油渣清理出去，把油倒至碗里，发现我熬的猪油颜色，不是我娘给我卷煎饼的那种白，而是棕褐。
经过一夜冷却，猪油凝固了，我把熟花生米碾碎，又取来白糖，混合搅拌在了一起，包进了汤圆里。
包了我亲制的内容，锅里的汤圆们看起来格外亲切可爱，仿佛那个想念的身影，那张想念的笑脸，从遥远里渐离渐近，仿佛那句：“你的菜得长在锅台上。”的假意嗔怪，带着熟悉的气息，又响在耳畔……
连绵起伏的情绪，像锅里汤圆间慢慢冒出的水泡。掀开锅盖，轻轻搅动，一股热气模糊了我的视线。
应该是熟了！我开始变得沉稳，我知道，如果冥冥中，爱真是有灵犀的话，那么我照顾自己的样子，应该会让所有的“爱”都放下心来。
亲制的猪油馅儿，自制的汤圆，太够真心贴心，只吃两个，已有饱感。
饱暖之下，必有多思。吃饱的我，开始思想：衣食无忧、一直驰往前方的我们，是不是应该对到嘴的幸福，停止挑三拣四，是不是也该多留点时间给那些烙印着“亲”与“爱”字样的“物事”儿上了？
#冬日美食季#
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