近几年雪莲果成为人们饮食的新宠，科学证明雪莲果所含的营养物质十分丰富，而且因为它们具有降血糖、降血脂的功效，因此非常适合在血糖异常的朋友吃。
雪莲果，学名“yacon”，即“神果”之意，又称菊薯，原产自南美洲。其可食用部分为根块，形似甘薯。薯块多汁，不含淀粉。生食、炒食或熟食均可，口感脆嫩、味甜、爽口。
雪莲果含丰富的带有甜味的低聚果糖，人体内没有酶可以水解这种碳水化合物，因此难以被吸收，糖尿病人亦可食用。但该果性大寒，肠胃不好者慎食。
雪莲果含有20多种人体必需的氨基酸和钙、铁、钾、硒等矿物质和微量元素，经常食用可提高人体的免疫力，有强身健体的功效。
1、调理血液：能降低血糖、血脂和胆固醇，可预防高血压和糖尿病，对心脑血管疾病和肥胖症也有一定疗效;
2、帮助消化;
3、能抗氧化，消除自由基，减少或避免结石症的发生;
4、具有清肝解毒功效，是养颜美容的天然保健品。
别看雪莲果是一种看起很普通的果蔬，但是雪莲果的功效与作用是相当高的，因此大家平时不妨多多食用吧。如果你有以上病症，试一试吃一吃雪莲果，治病保健效果不错哦。
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