八大护眼食物保护视力从吃开始(宝宝吃哪些水果蔬菜护眼)

孩子正处于生长黄金期，很多孩子需要长期用眼，加上处在现在这个特殊时期，长期上网课很容易导致眼部疲劳，视力逐渐下降，特别影响学习成绩，除了注意用眼习惯以外，还要多吃一些护眼蔬菜。

比如被称做“护眼小卫士的胡萝卜”，胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有“小人参”之称。胡萝卜、花青素、钙、铁等营养成分。建议大家多给家人吃一些，缓解视力疲劳，眼睛明亮。

一、【蒸胡萝卜】

富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2

胡萝卜削掉外皮，切成薄片，再切成细丝，装入大碗中，加入香油，用筷子搅拌均匀，加入少许食盐，适量的胡椒粉，搅匀后，边少量多次的加入玉米面，搅拌均匀，使每一根萝卜丝上都均匀的裹上玉米面，

放入蒸锅中整理均匀，水开盖上盖子中火蒸三分钟，一根小葱切成葱花装入小碗中。大蒜和生姜切成末，加入一勺小芝麻，浇上热油激发出香味，加入一点盐，一勺白糖，两勺生抽，少许香醋，搅拌均匀，料汁就调好了放在一旁备用，

胡萝卜丝也已经蒸好了，根根分明，出锅倒入大碗中，把刚才调好的料汁倒进来，搅拌均匀，装入盘中，简单营养又好吃，吃起来特别的健康。

二、【胡萝卜面鱼】

胡萝卜清洗干净，削去外皮，再切成薄片，装入盘中。冷水上锅盖上盖子开大火蒸15分钟左右，

准备一个西红柿，清洗干净切成小块，一根火腿肠切成薄片，半根黄瓜切成厚片，青椒切成细丝，红椒也切成细丝。

时间到把胡萝卜取出来，放到料理机里，盖上盖子打成细腻的胡萝卜泥，倒入大碗中，加入一大勺食盐，搅拌均匀，再少量多次加入土豆淀粉，搅拌均匀，一直搅拌至没有干面粉，整理成面团，取适量的面团放在手心揉搓几下，搓成两头尖的小面鱼，

锅中水烧开，水开下入小面鱼，搅拌一下让小面鱼受热均匀，煮至飘起控水出锅，放入水中冰一下。

碗里打入两个鸡蛋，油热倒入鸡蛋，把鸡蛋炒成鸡蛋花盛出备用，起锅烧油，倒入西红柿，炒出西红柿的汤汁，加入一勺番茄酱，翻炒均匀，倒入黄瓜和青红辣椒，火腿肠翻炒均匀，倒入小面鱼和鸡蛋，翻炒均匀，调味加一勺鸡精，一勺生抽，一勺麻辣鲜，半勺食盐，翻炒均匀，开大火收一下汤汁，出锅装盘，非常美味的胡萝卜小面鱼就做好了，营养丰富，口感爽滑。