中国人经常会将一个物品与美好的含义相联系在一起，就比如苹果。苹果里面的“苹”字与“平安”的“平”字读音相同，如今在圣诞节前后国人流行起了互赠苹果的做法。
苹果因为营养丰富且口感爽脆酸甜，从古至今就受到人们的追捧，苹果的营养价值丰富，称得上一个“水果之王”的名号。然而在翻阅古籍过程中，我们惊讶的发现苹果并没有被“记载”上。
其实并不是苹果没有被记载，古代的苹果并不被称为苹果，它拥有着一个相当好听的名字——林檎。林檎这个别样的名字，在日本的汉字写法里面被人沿用至今。
苹果的寓意
其实在香港等地西洋苹果也被称为蛇果，这并不是因为蛇引诱了亚当和夏娃去偷吃禁果，这其中还有一段啼笑皆非的小故事。据说苹果刚刚运往香港的时候，大家都对它十分好奇。
有人就说，这种东西叫做地利蛇果。因为他曾经听过外国友人称赞这种苹果十分美味，而美味的英文读法刚好就与地利蛇差不多。那个人就误以为地利蛇果就是苹果的洋名，传来传去最后就变成了蛇果。
在中国大部分地区探病都会送上红彤彤的苹果，寓意着生病那个人之后会平平安安。但是在说吴语的地区，人们不会送苹果。吴语中苹果和病故的读音十分相近，吴语地区为了避嫌一般不送。
虽然苹果在中国拥有着美好的寓意，但是在外国，苹果则代表着诱惑，尤其是在西方的神话故事中。《圣经》里记载，亚当和夏娃就是听了蛇的话，偷吃了那诱惑的禁果——苹果，这才被上帝赶出了天堂。
而在西方神话世界体系中，那场极为精彩的特洛伊战争。起因也只是因为三个女神想要争夺那代表美丽的金苹果，才引发了一系列的争斗。
在北欧神话里，它是青春的果实；在希腊神话中，它是爱情的象征。无论在什么地区，苹果都有它独特的意义，就连我国本土宗教道教，都把苹果视为仙果供奉。
由来
那么苹果的别名“林檎”又是从何而来，我国古人为什么要给它取这样一个名字呢？我们现在所说的苹果，基本上都是指市场上贩卖的那种果实，事实上作为广义上的林檎是指所有蔷薇科的苹果属植物。
“拂掠娇红香旖旎，浑欲不胜春色。”古人就曾经在诗句中赞美过林檎花的美丽，古代之所以把苹果称为林檎，主要是因为这种果子色彩艳丽，引来林间的鸟雀争食，故此得名。
当然在此之前苹果还有另一个别名叫做“柰”，据汉书记载，最早的苹果并不像现在这样那么好吃。那个时候的苹果核大果子小，除了漂亮一无是处，所以那个时候的苹果一般作为园林植物栽培。
既然“柰”有了它的用武之地，人们就开始不断的栽培嫁接，并逐渐形成了如今的苹果雏形。直到唐代以后，“柰”已经变得个大饱满，引来林中鸟雀品尝，“柰”才变成了“林檎”这个名字。
而这个时候也恰恰好是日本遣唐使来华最为频繁的时候，唐代的“林檎”开始流入日本市场。“林檎”的种植和生产工艺也随即被日本遣唐使所学习，并且最终被日本人保留了“林檎”这个唯美的名字。
但是这并不是如今的苹果样子，这个时候中国的林檎还和如今的苹果有着很大的差别。最终让苹果这个名字和样子被最终保留下来的，是西域文化传过来的一种名为“蘋果”的水果。
林檎这个名字一直延续到元明两代，在这两代里面非常多的外来农作物种开始进入中国人民的餐桌，诸如像我们现在爱吃的西红柿土豆辣椒，都是产生在这一个时代。
当时西域文化大肆盛行，“蘋果”这种西域水果也就被果农们开始栽种，在栽种过程中，果农们发现它与中国的林檎十分相似，便开始尝试嫁接杂交。
这种果子与林檎嫁接十分顺利，两者在融合以后所产生的果实更加饱满可人，大家也就开始以“蘋果”称呼它。不过由于这个字符对于大多数平民百姓来说十分难以书写，最终它以“苹果”的名字得以传递。
这就是今日的苹果名字的由来，在中国几千年的栽培历史上，苹果拥有着举足轻重的地位。它的营养价值之高，栽培低廉且价格亲民，一直处于国民餐桌的榜前地位，居高不低。
林檎的功效
那么苹果的功效又有哪一些呢，它为什么一直备受大家的关注和欢迎？美国有一句特别著名的话，“一天一苹果，医生远离我”。它把苹果的功效说的极为夸张，却又不失道理。
苹果中富含丰富的元素，在食用以后能够帮助人们巩固记忆力，更是对于大病初愈的人来说有着极为不俗的功效。因为生病长期打针吃药人体的抗体不断下降，食用苹果能够帮助人们提高免疫力，增强抗体。
中国的科研人员在实践以后表示，血液中胆固醇减少的方式之一就是食用苹果。有专人进行过实验调查，惊讶的发现50%长期食用苹果的人中，他们的胆固醇含量要比普通人低上10%左右。
婴幼儿在食用苹果泥之后，能够有效的制止因为消化不良而产生的腹泻疼痛。同时因为苹果酸甜可口健脾生津，比起其他药物来说，更适合婴幼儿使用。
总结
如今的苹果在全世界各地都有着它的栽培种植，更是在东亚扎根数千年。如今的中国地区承担的世界上50%的苹果出口量，成为名副其实的水果大国，与苹果结下了深厚的缘分。
我们在享受如此丰富的农产品时，也应当思考这些来之不易的农产品背后，是几代人不懈的努力。一菜一米当思之不易，没有那些人前仆后继的奋斗，也就没有如今的苹果了。
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