定焦镜头和变焦镜头在不同人的手里发挥的价值是不同的，所以不能一概而论说哪个更好，如果非要给出一个好坏的比较，那么只能这样概括说：在档次类似的前提下，定焦镜头画质更好，变焦镜头使用更方便。
定焦镜头是一种非常传统的镜头种类，摄影的早期时代是定焦镜头的天下，后来变焦镜头才慢慢崛起。定焦镜头顾名思义就是只有一种焦距的镜头，这种镜头虽然不能变换焦距，但是光圈却可以设计的更大，体积相比变焦镜头来说也更小一些，最重要的是定焦镜头确实在画质上更为优秀一点。虽然现在变焦镜头，特别是高级的变焦镜头，画质已经非常出色了，肉眼很难分辨出是变焦还是定焦镜头拍摄，但是定焦镜头确实在边缘分辨率、畸变控制等诸多画质细节方面有着它的优势。
哪怕是一枚并不怎么昂贵的定焦镜头，拿出来画质也不输相对高阶的变焦镜头。因为变焦镜头考虑到需要焦距变换的设计，内部结构和镜片都相对比较复杂，兼顾了变焦的同时，不能完美兼顾画质，而定焦镜头的每一片镜片都是为了画质而设计，从骨子里就传承了优秀画质的基因。
另外，定焦镜头有着变焦镜头不可比拟的“大光圈”。很多变焦镜头，甚至便宜的变焦头，最大光圈动不动就会达到f1.8，甚至f1.4，而变焦镜头通常情况下最大光圈只能达到f2.8，即使是一些超高规格设计的变焦镜头，也只是做到了f2这样的光圈，同时还牺牲了便携性，体积非常硕大。而定焦镜头在拥有大光圈的同时，还可以保持相对轻巧的体积重量，这也是定焦镜头长久不衰受到用户喜爱的原因之一。大光圈的好处是不言而喻的，可以增加进光量，在暗光环境下也可以拍摄相对纯净的画质；可以提升快门速度，拍摄运动题材的时候大光圈镜头也是必不可少的；可以拍摄美丽的虚化效果，焦外柔美的表现力缺不了定焦镜头的功劳。
不过，话又说回来，定焦镜头画质固然好，但固定焦距的设计确实也限制了拍摄的便捷度。如果一名摄影师必须要在固定位置拍摄，显然定焦镜头拍出的画面就过于单调了，如果有不同焦段组合的照片组，题材表现力会更好，这时候变焦镜头就发挥了优势。变焦镜头可以在设计范围内改变焦距，拍出不同透视效果，不同景深，不同构图的画面。以24-105mm镜头为例，既可以拍摄24mm广角焦段的片子，又可以拍摄85mm中长焦段的片子，一支镜头在手，兼顾很多景别，可拍摄很多题材，也在一定程度上可以节省摄影师的体力。
再譬如说经典的70-200mm长焦镜头，拍摄人像的摄影师几乎人手一支，就是因为它焦段实用，带很强的防抖，画质也达到了应有的水准，这样一支镜头用起来提升了很大的工作效率，画质也有保障，没有必要再使用类似焦段的定焦镜头来工作了。
不同用户对镜头有着不同需求，如果您是一名摄影发烧友，追求极致画质，玩定焦是绕不过去的，肯定会垂涎大光定，而且不同焦段的都想来试一试。而如果您是一名摄影工作者，高规格的变焦镜头是您的首选，因为实在方便，可以大大节省时间，提升效率，画质也有保障。当然，这并不是绝对的。
题主的问题是定焦镜头好还是变焦镜头好？
这也是困扰许多摄影人的问题，因为定焦镜头和变焦镜头在摄影实践中各有优势和不足，谈不上谁好谁不好！
对于一枚镜头的品质的评价指标很多，最主要包括镜头的视场角、清晰度与MTF曲线、场曲和像散：自动变焦和自动对焦能力：色散控制：抗逆光（炫光）能力等等指标。
一，画质优劣
镜头的鼻祖是定焦镜头。定焦镜头因为整体结构简单，因而容易做到较高的成像品质。
所以，绝大多数的同级别的定焦镜头成像画质优于变焦镜头。
我所说的同级别指的是: 入门级和专业级之分。
比如，佳能小痰盂和套头18~55相比，小痰盂的画质要优于18~55套头。佳能35/1.4L镜头的画质优于16－35/2.8L镜头。
而同级别的变焦镜头因为要照顾到其覆盖所有焦段的画质，所以镜头结构复杂，镜片组较多，光线进入镜头之后的折射、散射几乎是不可避免的，这也是变焦镜头成像品质不如同级别定焦镜头好的根本原因。
二，方便性
变焦镜头与定焦镜头相比，最大的优势是其取景构图的方便性。
摄影人站在原地不动，可以很容易的通过变焦改变画面的视角和构图。
而定焦镜头的方便性就远远不如变焦镜头了。
要么前前后后跑来跑去，要么携带一堆不同焦距的定焦镜头随时根据需要进行更换，有的时候可能就因为更换镜头而错失了拍摄时机，这也是定焦镜头略显不足的一方面。
变焦镜头中同样有专业级变焦镜头和入门级变焦镜头之分。
专业级变焦镜头也是各相机厂商下大力气打造的高品质镜头。
从镜头评价指标综合来看，绝大多数的专业级变焦镜头的成像品质已经越来越接近同级别定焦镜头了。
比如佳能和尼康的大三元镜头就是因为成像品质优异而深受摄友的喜爱。
三，摄影作品的用途
摄影作品的题材和用途，也决定了镜头的选择。
专业摄影人士多数使用的是定焦镜头，一是为了快速精准的对焦，二是为了画质。比如野生动物摄影，使用600定或800定。
家庭娱乐摄影、摄影爱好者，变焦镜头已经完全可以满足画质的要求了，因此，根本不用去考虑和纠结同级别定焦镜头或变焦镜头孰优孰劣了。
所以，定焦镜头和变焦镜头不能说谁好谁不好？只能说各有优劣。
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