要是举办一个“平民最爱水果”投票活动，香蕉肯定是名列前茅。毕竟香蕉物美价廉、吃着方便，而且它顺滑软糯的口感也是好到没话说，所以香蕉也是家中老小都非常喜欢的水果。
香蕉素有“天然安眠药”之称。这是因为香蕉富含的镁元素，可以让全身的肌肉得到一定的放松，从而让失眠人群的神经放松下来，帮助人们更快地进入梦乡。并且镁也能使我们的心情“美美的”，因而香蕉也被称为“快乐果”。
不过香蕉自带的“催熟剂”——乙烯，让香蕉皮很快就会长斑变黑，这样的香蕉还能吃吗？
其实长斑变黑是香蕉熟透了的一种表现，而且通常情况下，长斑发黑的香蕉吃起来会更甜。所以说只要果肉没变黑，是完全可以食用的。
另外有些人为了图省事，总会特意购买一大串黄绿相间的香蕉。回到家之后，黄香蕉会放在桌子上供家人享用，绿香蕉则是放在冰箱里保存，准备过两天再吃。
不过很快人们就发现了，大多数情况下放在冰箱里的绿香蕉，竟然比放在室温下的黄香蕉变黑得更快。
香蕉放进冰箱里会加速变黑，这是为什么呢？
其实是因为大家都忘了，香蕉本身是一种热带水果。人家在温暖的地方待惯了，你突然把它放进冰箱里，肯定是适应不了的。
其根本原因就在于低温会破坏掉香蕉皮的细胞，让它迅速变黑。同时由于绿香蕉还未成熟，让冰箱这样一冻，成熟速度就会立刻变慢，果肉即使是再次催熟，也很难变得软糯可口了。
所以把未成熟的绿香蕉放到冰箱里冷藏保存，并不是一个明智的选择。不过成熟的香蕉放到冰箱里仍是可以的，虽然表皮依旧会变黑，但却能使果肉的风味保持更长的时间。
下面爆炸营养课堂的营养师再来跟大家说说：怎么做才能防止香蕉长斑变黑？
第一步，把香蕉洗净擦干（有些香蕉皮上残留着催熟剂，去掉后可以减缓成熟的速度）。
第二步，用多层保鲜膜将香蕉包裹好。用保鲜膜主要是为了阻隔氧气，从而减缓香蕉成熟的化学过程。
第三步，用绳子挂在通风处，同时远离其它蔬菜水果。
可是香蕉已经快要变黑了，又该怎么办呢？
大家不妨把香蕉皮去掉，取出果肉，用保鲜袋密封起来，放到冰箱的冷冻室里保存。如此一来，由于香蕉已经足够成熟，而且最容易被“低温”变黑的香蕉皮也被去除，所以就能存放得更加长久了。
而且冰冻过的香蕉用来制作酸奶、奶昔、香蕉派等甜点，或是直接当作冰淇淋食用，口感都是非常不错的哦。
各位朋友，你喜欢吃香蕉吗？你觉得熟到什么程度的香蕉最好吃呢？不妨在下方评论区留言，分享你的生活故事。
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