【松茸的清洗方法】:
1、先剥去松茸上的泥土和杂草;
2、用陶瓷刀或竹刀小心的削去根部的泥沙;
3、打开水龙头,用流水刷去松茸表面浮尘即可。动作要快,必须要用一把小软刷。
(小贴士:千万不要用水浸泡鲜松茸,因为松茸吸水后口感会大打折扣。)
【松茸的存储方法】:
01冷藏存储:把冰袋拿走,确保松茸干爽(有湿润就用棉斤擦干)用原有的包装棉纸包裹好松茸,再用保鲜袋密封放冰箱保鲜层(可存放3天左右)。
02冷冻存储:
先把松茸外皮和根部泥沙等清理干净,可用刀刮,可用干净毛巾擦,但不能碰水。清理后用保鲜膜或者保鲜袋包好,再用保鲜盒密封,存放冰箱最冷的那层。这样就可以存放1-2个月。
自然解冻,不用热水或者盐水等方法。自然解冻后会有水分溢出(无需担心),再用清水洗刷一下,即可煮、炖、烤等。
【松茸三大口碑吃法】:松茸鸡汤、黄油煎松茸、松茸刺身。
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