不管6元一斤还是60元一斤，这7种食物，隔夜了都别吃。大家好，欢迎来到宋大姐的美食厨房。老话说"当家才知油米贵",一点不错，每天买菜就能知道一天的开支有多大了。特别是父母一辈们，都是从苦日子里过过来的，见不得我们半点浪费，吃不完的菜，要留到第二天吃。其实父母们的节约习惯是好的，但得让他们知道，有些隔夜食物是不能吃的。
今天一早，就看到餐桌上放着一小碗泡发的木耳，这是昨天剩下的，正准备往垃圾桶里倒，就被老妈拦住了"木耳60多块一斤呢，早餐吃粥，可以炒来到菜，怎么能这么浪费呢"，跟她说过好几次隔夜的木耳不能吃，她又在这嫌浪费了，这或许就是两代人之间的代沟吧。只能跟她再仔细讲一讲，有些食物，不论是6元一斤还是60元一斤，隔夜后吃了对人体有害，不能乱吃。
第一种：就从木耳说起吧，最近网上报道过几次食用隔夜泡发的木耳后引发的的事故。木耳泡发后，时间长了就容易滋生大量的细菌，隔一晚上得长出多少细菌啊，虽然肉眼看清到，但并不表示它们就不存在。所以，木耳泡发一定要把控好量，实在泡多了，可以马上捞起来晒干，千万不要隔夜了还吃；
第二种：夏天来了，很多人都喜欢炖点银耳汤喝，这本来是好事，可是如果一次炖一大锅，想着第二天再吃点就不好了。银耳中含有硝酸盐，经过炖煮之后，长时间放置很容易被细菌分解成亚硝酸盐，0.3至0.5克的亚硝酸盐就能让我们的身体受不了。所以，银耳也是一样，喝多少就炖多少；
第三种：常吃绿叶子类蔬菜，对身体挺好，特别是小孩子长身体要经常吃一些，但是隔夜之后，这类绿叶子的蔬菜也会产生亚硝酸盐。绿叶子蔬菜是最常见的，像上海青，油麦菜，菠菜，大白菜等等，隔夜后，就不要再吃了；
第四种：豆类制品，像豆腐，豆腐干，千张等，含有大量的蛋白质对于我们人体来说是非常好的食材，但同时也是微生物成长基地，如果放置的时间过长，蛋白质会被微生物转化成亚硝酸，吃了对身体不好；
第五种：溏心鸡蛋，我是不喜欢吃溏心鸡蛋的，但是孩子爱吃，现煮现吃是不错的，但如果放了一晚上就不要吃了，溏心鸡蛋没熟透，如果保存的地方不是特别干净，就会被细菌入侵，吃完后胀气，肚子不舒服；
第六种：又天了吃龙虾的季节，虽然每次煮一锅，最后都是吃得底朝天，但还是要说一下，像海鲜，螃蟹，龙虾这类鲜味，如果一顿吃不完，就叫上朋友们一起分享吧，隔夜后，不仅味道营养都大打折扣，还会对肝肾伤害不小；
第七种：夏天最爱吃凉拌菜了，凉拌黄瓜，凉拌莴笋，一次都是拌一大盘，不过还好，这些菜家里人都特别爱吃，每次都能吃光盘。但是如果晚餐时有剩的就要倒掉了，因为凉拌菜保质期特别短，细菌在里面繁殖快，隔夜后就不要再吃了。
节约是传统美德，但最好的节约是每次制作之前把握好量，而不是吃剩了留下来接着吃。制作美食的过程，其实就是一个不断总结，不断调整的过程，只要多留心，慢慢就能把握好量，把握好味道了。
虽然这六类食物隔夜后不能吃，但有些食物只要保存得当，隔夜后也不要浪费了。比如米饭，凉下来之后放到冰箱里，第二天拿出来做炒饭吃，味道比新鲜米饭炒出来的还好吃。肉类也是，一顿没吃完放到冰箱里，第二天只要加热热透后再吃，也是没问题的。
以上就是今天的分享，谢谢大家的阅读，如果觉得我的文章对你有帮助，请点赞，收藏，转发，评论，您的反馈互动是我创作的最大动力！欢迎关注宋大姐美食，每天分享一些美食方面的心得。
原创文章，作者：芒小种，如若转载，请注明出处：http://www.fhgg.net/shenghuobaike/59579.html
本文来自投稿，不代表【食趣网】立场，如若转载，请注明出处：http://www.fhgg.net/
