3.宝宝大脑发育的关键营养素是什么?

导语：菁妈出去讲课会问妈妈：你希望自己的孩子以后做办公室做白领还是在工地的搬砖？

妈妈纷纷说：当然希望自己的孩子以后在办公室做白领了，不用日晒不用淋雨。做白领工资还高。不用受别人管，自己可以管别人多好。

白领每天不用日晒雨淋就是靠脑子吃饭，也就是脑子要聪明。所以孩子的大脑发达比四肢发达还重要。

大脑的发育

当胎儿还不是胎儿还只是胚胎的时候最先发育的就是神经组织，所以孕早期妈妈不能乱吃药，我们的手指多了一根或者是少了一根都问题不大，而脑子坏了基本上整个人就废了。

胎儿期长得最快的就是脑子。而我们到了32周之后医生用看胎位，和我们大人不同的是，胎儿天生就是倒立的，主要是为了出生那一刻做准备，因为大脑发育快，所以胎儿的头比较大。而出生时头位是最好生的。只要头可以出生其他一般都不是问题。

人类的进化是非常的高明的，婴儿的头很大的，头部的骨头还没有闭合，还是一个前囟和后囟。就是为了让大脑的神经细胞再长多一点，再长大一点。每次做儿保医生测头围表面看头围，实际看看孩子的大脑是不是按正常的增长。

一般神经细胞到宝宝2岁之后就不再增加了。

所以世界卫生组织把怀孕到孩子2岁这生命早期的1000天定为一个人生长发育的“机遇窗口期”

2岁之后主要是树突的增多和增长，神经髓鞘的形成和发育，神经髓鞘在4岁前完成。

每次菁妈说孩子要注意喝奶，补充营养，家长说自己没钱，等过两年条件好点再吃时，菁妈就想骂人：过两年有钱，你可以等，孩子等不了了，大脑发育的关键时期，一旦错过就不再回来了。

而有些家长说孩子几个月就去上早教，在菁妈看来，上早教那是锦上添花的事情，而对于孩子来说营养才是基础。如果营养这个基础没打好，就去上早教那就是本末倒置了。

大脑需要这些营养

1、脂类：

和身体的其他部以蛋白质为主的结构不同的是每个人的大脑都是油。

大脑60%是由脂类组成的，大量的不饱和脂肪酸，是组成大脑的重要成分。卵磷脂，多不饱和脂肪酸如DHA等都是促进大脑发育的重要成分，也是组成大脑的重要原料。

菁妈小时候家里的电线老化了，时不时看着电视或者灯的时候，就闪几下，甚至有时候在电线漏电的地方有嘶嘶嘶的火花出来。而大脑如果缺乏卵磷脂，就像电线的外层包的那个绝缘体老化了一样，在信息传导过程中就也出现异位放电，所以孩子就容易出现多动症或者是抽动症的情况。

多动的孩子也是因为信息传导过程神经髓鞘漏电，信息乱发，导致孩子一天到位都接收到要动的信息。

这些食物脂类丰富：海鱼特别是肥一点的海鱼，蛋黄，各种坚果类，还有植物油。

大点的孩子可以打点核桃芝麻花生黄豆豆浆。一周2次海鱼。每天一个鸡蛋。

2、蛋白质：

生命的本质就是蛋白质，大脑中35%是由蛋白组成，蛋白质包括多种氨基酸。

色氨酸，对大脑思维是有重要帮助；

谷氨酸增强大脑记忆的重要营养素；

特别是牛磺酸可以使我们脑神经细胞总量增加，促进神经细胞网络形成，使脑功能更健全，有利于婴幼儿的脑细胞发育增殖和成熟，在婴儿脑发育过程中发挥着重要的作用。

不同的氨基酸在孩子的大脑发育时期起着重要的作用。让宝宝的大脑发育更快速。

食物：各种肉类，鱼类，菌菇类。鱼肉蛋奶换着吃才是王道。

3、碳水化合物

婴儿小时候只能喝奶，而母乳中的碳水化物主要是乳糖，国家也明文规定一段奶粉中乳糖的含量是90%以上。乳糖的溶解性好，渗透负荷低，所以可以给婴儿提供能量却不会造成婴儿太大的负担。

乳糖是双糖分子，一个是葡萄糖分子，另一个是半乳糖分子。葡萄糖给大脑提供能量。不让大脑饿着了。半乳糖直接参与大脑发育（参与脑苷糖和黏多糖的发育）

我们会发现自己饿的时候注意力没办法集中，而当我们吃进去一些含糖的时候时发现自己的精神又回来了。

慢慢的加辅食时第一个加的也是碳水化合物为主的米粉，不容易过敏，还可以提供能量。

食物：米饭，杂粮，薯类，面包，面条都是提供碳水化合物。

4、儿童智慧能源－－维生素

维生素需要量不多，但是作用大，就像我们机器其中的一个小小螺旋钉，看着很少，没有却万万不行。

维生素C

以前一个朋友经常说自己经常头痛，而且反应总是慢别人半拍，后来菁妈了解到他不爱吃水果，青菜基本不吃。给他开了一个方子：每天吃1斤新鲜的青菜和半斤水果，再补100豪克的维生素C。

坚持吃没过一周他告诉我明显感觉自己做事时效率高了，反应快了。

因为维生素c能够促进神经传导物的合成，使脑细胞结构更坚固帮助，神经正常运转，使脑功能更灵活敏捷。

维生素D

菁妈有一次去乡下讲课，讲完课之后带家长和小朋友玩互动游戏，游戏过程中发现有两个小朋友反应很慢都是呆呆的。后来我再检查孩子的身体发现都已经有轻微的鸡胸了。再问，家长说不知道从小要给孩子补维生素D。

而缺乏维生素D的孩子脑和神经细胞反应敏捷度会降低。

B族维生素

有助于大脑对糖类的利用和维持神经髓鞘的完整性。

不仅仅缺铁会导致贫血，而缺乏叶酸和维生素b12也会产生贫血，贫血会造成神经系统的严重损坏，进而影响大脑基层的正常运转。

食物：蔬菜，水果和肉类。还是粗粮也含有大量的B族。

5、钙和铁

很多妈妈都知道钙对骨骼和牙齿有作用，其实钙还是一个重要的作用就是稳定神经。

但凡有妈妈咨询到关于孩子睡觉少，烦躁不安我都会先问孩子奶喝足了吗（奶是孩子钙主要的来源）维生素D补了吗（维生素D促进钙的吸收）

钙可以有效的抑制脑神经细胞的异常兴奋，使之保持正常状态。小宝宝缺钙会比较烦躁，大宝宝就表现为注意力不集中，记忆力较差。

而缺铁是儿童非常常见的一种营养缺乏，10个孩子2个缺铁。铁参与血液的供血供氧，而且很多含铁酶会参以神经介质的合成和作用，缺铁会影响孩子的大脑发育。

所以婴幼儿时期孩子的大脑高速发育，正是打基础的时候。我们要做什么呢？

智慧妈妈做好这三点养成聪明宝宝

1、从胎儿期做起

补叶酸：

备孕注意补叶酸，菁妈学医时去实验室看标本，对于胎儿的标本印象最深的就是一个没有脑袋的无脑儿，而无脑儿就有可能是严重缺乏叶酸导致的。

补铁：

菁妈以前认识一个朋友严重的缺铁性贫血，医生开铁剂觉得难喝又没有喝，结果怀孕后孩子早产，孩子的大脑发育也受到了轻微的影响，无论是说话，走路，学习都给同龄人慢两拍。

出生体重合适：

孩子出生时体重低于5斤，就是低出生体重儿，体重低，大脑自然也小，发育也会落后一些。

而孩子出生时超过8斤，脑袋是大了，却因为太大了，顺产脑门容易被夹得太紧了，生产的时间会变得比较长，而时间长孩子就容易缺氧。对缺氧最敏感的器官就是大脑了。

我们看到很多智商低，有点傻傻呆呆的脑瘫孩子很多就是因为缺氧而导致的。所以孩子同生时6－7斤是比较好，脑袋大也容易生。

胎儿期是大脑发育最关键的时期，孩子大脑神经在胎儿期快速发育，胎儿通过胎盘通过妈妈摄取营养。如果母体营养不够的话会影响宝宝的发育。

2、婴儿期营养很关键

奶量要足

6个月前的婴儿的消化能力最能接受的就是母乳，没有母乳就是婴儿奶粉。特别要注意不要在孩子4个月之前就给孩子加米粉，这样这导致孩子消化系统受影响，影响营养的吸收，影响到大脑发育。

1岁前孩子每天喝奶大概是600－1000毫升这样。2个月前一般就是600毫升左右，慢慢长大奶量会增长到800毫升有些长得快的孩子可能会到1000毫升。到了10个月之后因为辅食的添加奶量就慢慢的下降到600毫升左右。

补维生素AD

维生素D可以促进钙的吸收，钙吸收好，神经更稳定，晚上睡得更好，大脑要有张在弛，只是晚上睡得好脑部才可以得到更好的发育。

6个月后吃蛋黄

蛋黄中含有卵磷脂，而前面也讲过卵磷脂对于大脑的发育也是非常重要的脂类。

7个月左右吃动物肝脏

我们去做儿保时，很多医生都要妈妈回去给孩子吃点猪肝，特别是发现血红蛋白有点低的更加要特别叮嘱。

但是很多家长觉得猪肝脏，是猪的排毒器官，不好。但是动物的肝脏又是特别好的补铁食物，含量高，吸收率也高。

菁妈还是建议家长吃，不吃猪肝可以吃养殖时间短一点的鸡肝，鸭肝。而且孩子不用吃太多，每次就吃50克这样。

食物多样化：

一个妈妈和我抱怨孩子不受吃饭，结果才发现100天的食物都差不多，肉粥，红萝卜蒸肉，番茄煮蛋这是这几种菜来来去去，不要说孩子，大人都不吃了。

1岁以后建议每天的食物15种以上，比如早上喝粥就可以喝燕麦小米黑米粥，加个番茄，加个鸡蛋这已经五种食物了。时不时来个蔬菜水果沙拉，各种蔬菜混搭那也是好几种。冬菇红萝卜煮肉就算3种。

油可以用亚麻籽油或者是菜籽油好消化，而且其中的亚麻酸可以转化为DHA。每周吃二次的海鱼也可以补DHA。

米饭中加入少量的燕麦，黑米等富含B族维生素的粗粮。

3、及时接种疫苗

很多疾病如果严重的都会影响到大脑的发育，比如结核也会引起结核性脑膜炎，卡介苗就是预防结核病的。

流感嗜血杆菌也会引起脑膜炎，而Hib疫苗就是预防这种细菌的。

而乙型脑炎和流行性脑膜炎也是主要预防脑膜炎的。

所以及时带孩子去接种疫苗是非常必要的。

孩子接种疫苗后免疫力好了营养自己也会吸收好。

菁妈寄语：小宝宝小时候不但长身体，还长大脑，在大脑飞速发育期一定要注意给宝宝足够的合理的营养，宝宝才能长得更好。