秋季到了，早晨有的时候回直接把我冻醒，秋天来了，冬季就不会远了，所以早餐一定要吃的热乎舒服才可以，早餐是咱们一天补充能量最关键的一餐，早晨要吃好，除了粥之外，最简单又好吃有营养的必须是荷包蛋，你可以把它做成咸的也可以是甜的，味道自己选择，香喷喷的，好吃，一口气吃4个也是不过瘾。
从小到大，我每天早晨都会吃个荷包蛋，解馋又管饱，荷包蛋的做法有两种，一种是煎，一种水煮，我个人比较喜欢水煮，清香不油腻，而且还可以喝汤，吃起来胃特别的舒服，看到盘子里白白嫩嫩的鸡蛋，是不是特别想吃，怎样煮出的荷包蛋圆润不容易散花呢？荷包蛋虽然做法简单，但是能做到不散花又圆的没几个人能做到，根据我掌握的经验来看，煮荷包蛋也是有窍门的，今天分享给大家，这样煮出的荷包蛋保证又圆又嫩还有好吃。
水煮荷包蛋：
鸡蛋是分公鸡蛋，母鸡蛋的，大家注意到了吗，有的鸡蛋上有黑点，和眼睛一样，这就是公鸡蛋，大部分还是母鸡蛋多，个数根据自己适量来定，我一般都煮10个，家里人比较多，水煮荷包蛋，水开了下锅是不对的，多加一步，鸡蛋圆嫩不散花，锅里加上适量的水，水开后不要直接打入母鸡蛋，因为水沸腾你直接打鸡蛋，会把鸡蛋冲散，那么荷包蛋就会散花，根本无法煮的圆，只要简单地多加一步，水开了，直接关了火，然后在打入鸡蛋，焖5分钟，在打开小火煮，直到煮熟了就可以关火了，这样煮出的荷包蛋个个保证浑圆干净。
除了这个关键的办法，还有一个更简单地办法，煮荷包蛋，开水下锅还是冷水，第一步错了，那怪鸡蛋散花，而且还起浮沫，水烧开后，把开水先倒出来，鸡蛋打入碗里，然后再把碗里的鸡蛋倒入锅里，不要直接倒入锅里煮，这样鸡蛋不散花，下火慢煮5分钟，要是喜欢溏心蛋，煮一分钟就可以关火了，这样煮出的鸡蛋又圆又嫩，保证不散开，不管以上那种办法，主要就是都用小火，小火肯定成功，鸡蛋一定要新鲜的，太长时间的鸡蛋煮出来肯定不会太圆。还可以用勺子半半勺的开水，先打入鸡蛋在放锅里煮，等鸡蛋开始凝固了再把鸡蛋直接放锅里煮，因为勺子小，鸡蛋液不会散，这个办法也不错，您喜欢那种你就用那种，那种方便您就可以选择那种。我喜欢吃咸味的，我就会加点生抽，香油，味道确实很美味。
您喜欢溏心的鸡蛋还是全熟的鸡蛋，我喜欢全熟的，个人口味，您看我煮的荷包蛋，个个圆润，吃起来也比较Q弹爽滑，看着就很有食欲，水煮鸡蛋您学会了吗，喜欢的可以给个关注，或者转发其他的朋友，让更多的朋友受益，您认为煮荷包蛋还需要注意哪些，评论告诉大家，我们一起解决一起学习，感谢您的支持，感恩。
原创文章，作者：芒小种，如若转载，请注明出处：http://www.fhgg.net/shenghuobaike/60475.html
本文来自投稿，不代表【食趣网】立场，如若转载，请注明出处：http://www.fhgg.net/
