开水也有保质期,你知道吗

水是人类生存的要素,关于每日具体的建议摄取量也是众说纷纭。这里不推荐喝水量,因为适合自己的且健康的,就是对的。

其实除了喝水量之外,喝水的「质」也很重要,尤其对于一些经常感觉到身体不适、浮肿的朋友,以下这几种水最好不要喝,否则反而容易损害身体健康。

开水也有“保质期”,不注意这几点,小心喝下一肚子细菌

1:在室温放置太久的水

“多喝开水”虽然已成为了一个梗,但确实滚水是具有一定杀菌作用的,以至于很多人认为它不会“坏”,可以放很久。

开水也有“保质期”,不注意这几点,小心喝下一肚子细菌

有这个想法就错了,因为就算水中本身没有细菌,随着暴露在室温空气中的时间加长,即便是已经煮沸过的水,也会成为葡萄球菌、大肠杆菌等存在于空气中的细菌的最佳繁殖场所。

尤其是在闷热的天气,这些细菌繁殖的机率也会大大增加。

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一项研究显示,煮沸过的水,在室温为20~30℃的环境中超过4天,所产生的细菌数就会超过一般饮用水;而放在冰箱中,其保存的时间能勉强维持一周。

因此,喜欢“凉白开”的朋友,建议最好将室温中的水在4天内饮用完毕,即使是放在冰箱,也要尽量在一个礼拜之内就喝完。

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2:被喝过的(碰过嘴巴)的瓶装水

韩国水资源公社研究发现,相较于刚被打开瓶盖的水,接触过人的嘴巴的瓶装水中的细菌数会增加高达900倍,且在24小时后,细菌数增加会达到超过4万倍,约是可饮用标准的400倍。

这是因为人的口腔中本身就存在细菌,如果是炎热的天气下,细菌只需要5~6小时,就能够增殖到百万倍以上。这也是为什么很多人下午或晚上喝上午剩下的饮料(水),会出现腹痛、腹泻、甚至是肠胃炎等症状。

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现在市面上瓶装水种类繁多,多为塑料瓶制造,灭菌水平参差不齐,且其本身作为一次性使用,重复使用必然会导致污染的风险增加。如果一次性喝不完,相比直接对口,更推荐将瓶装水中的水倒入杯子后再喝。

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3:未经清洗的容器制造出来的冰块

冰块也属于水的一种形态,其饮用安全却很容易被我们忽略。

其实一直以来,我们都有这样一个误区:包含水在内的大部分东西,只要放在冰箱最下面的冷冻层就“万事大吉”,因为只要温度足够低,细菌就不容易滋生。

开水也有“保质期”,不注意这几点,小心喝下一肚子细菌

有一定道理,但不完全对。就拿冰块举例,我们在制冰时,容器的清洁程度,很大程度上决定了冰块的健康与否。因为包含诺罗病毒、李斯特菌等容易引发食物中毒的病菌,就算处于摄氏零下20℃还是能够存活。

试问,有多少人家里冰箱的冷冻层温度能(长期)达到-20℃?因此保持制冰容器的干净、卫生至关重要。

开水也有“保质期”,不注意这几点,小心喝下一肚子细菌

篇幅问题,本文暂时介绍这些,希望对你有所帮助。你还知道哪些“不宜喝的水”,欢迎在评论区留言,大家一起交流。

开水也有“保质期”,不注意这几点,小心喝下一肚子细菌

本文参考资料:

[1]云无心.白开水也有保质期吗[J].健康, 2018(4):56-57.

[2]刘晶晶.白开水该怎么喝[J].中国食品, 2015(21):2.

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