这是我非常喜欢吃的一道菜，快手好做，适合上班族。
用料
- 紫洋葱 1个
- 鸡蛋 2只
- 蒜 3瓣
- 盐（按个人口味） 适量
- 鸡精/或鸡汁 适量
- 生抽 适量
- 水 一小杯
做法步骤
1、洋葱洗净。
2、洋葱切丝，我个人喜欢脆口的洋葱，所以切大些，亲们可以切细一些。
3、鸡蛋打入碗中。
4、鸡蛋打散备用。
5、蒜切蓉。
6、大火，炒锅倒入油。
7、油热后，把鸡蛋液倒入煎。
8、煎好后铲碎盛出备用。
9、另起油锅，倒入蒜蓉炒香。
10、加入洋葱丝，翻炒均匀。
11、加入适量水。翻炒均匀。汁水多点比较好吃。
12、加入适量盐。
13、加入鸡汁。
14、加入生抽。
15、全部翻炒均匀。再煮1分钟。
16、再加入煎鸡蛋。
17、翻炒均匀后装盘。
18、成品图。
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