年底了，各种家宴聚会走起。
有小伙伴问我做点啥好，
要简单的，好吃的，看起来666的。
今天这款绝对适合，可以喝两杯。
什么？你问我卤牛肚哪来的？
点击这里→卤牛肚 get菜谱。
为什么要用大葱呢？
因为觉得一般都是大蒜、蒜苗之类的，
得有点创新， 另一个原因就是有什么用什么。
虽然平时喜欢重酱油，
但给大家展示的时候尽量少使用。
真心不习惯啊~
葱爆卤牛肚
Chef：土豆
主材：卤牛肚、大葱
辅材：红尖椒、干椒、生抽、盐、油
烹饪时间：10分钟
Step1
大葱斜着切圈
Step2
红椒去头尾，斜切
Step3
牛肚切条，两种切法
一种正常竖着切，一种斜着切
不同的切法，不一样的口感
Step4
干椒切小段
Step5
热锅冷油 ，下锅煸香
Step6
放大葱和红椒翻炒
Step7
下牛肚翻炒
Step8
最后加盐和生抽，翻炒入味出锅
如果喜欢带汤汁的，可以加少许水焖一下
十分下饭下酒的一道菜，
美中不足的地方就是酱油放少了。
一个人的饮食习惯果然还是很难改变，
唯独改了的就是很多年没吃过味精了。
也不知道为什么会养成少油的习惯，
可能是每次做菜，油放多了会挨骂的原因吧。
这类型的菜，其实还是应该稍微多放点油，
大葱的火候也要掌控好。
今天的重点就是：
1.牛肚如何切，取决于你的喜好，方法在Step3。
2.汤汁多少取决于起锅前加不加一点水焖。
3.大葱不用炒太久，不然软趴趴，失去原本的辛辣。
— — End — —
文案：土豆 摄影：土豆
版面：浩锅锅 剪辑：浩锅锅
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