端午节还没有到，不知道孩子从哪里看到粽子了，今天回家突然吵着闹着要吃粽子。粽子由粽叶包裹糯米蒸制而成，是中华民族传统节庆食物之一。各地的端午节虽然有不同的风俗，但粽子却是大家共有的吃食。粽子软糯软糯的，打开粽子叶淡淡的清香扑鼻而来，不管是大人还是孩子都特别的喜欢。
经孩子这么一提，想起粽子那特有的软糯美味，小编自己也想吃了。趁着这个假期没有太多的事情，准备一些糯米粽子的食材在家做。跟孩子一起包粽子，可以好好享受一下亲子快乐时光，孩子也可以体验一下做饭的快乐，家里小朋友的也可以一起哦。
【包粽子】
食材：糯米 粽子叶 红枣 豆沙
【制作方法】
1、提前把要用的糯米淘洗两遍，然后放在水里面浸泡12个小时以上。
2、准备包粽子的馅料，我用的是红枣和豆沙。豆沙可以用直接买的，也可以自己在家做。我用的是之前自己在家做的豆沙，把豆沙都整理成小一点的豆沙小球。
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3、粽叶可以选择干粽叶，也可以直接买那种湿的粽叶。如果用干粽叶的话，要提前泡一泡，然后再放在锅中煮一煮，煮好的粽叶要过一下凉水。用新鲜的粽叶的话也要清洗干净，浸泡半个小时。
4、泡好的糯米清洗干净，再泡在水里面 开始包粽子。
5、取粽叶，将粽叶一端卷成一个这样的漏斗状，漏斗底不能有空隙，要折严，否则糯米会漏出来。
6、把清洗好的糯米装入粽叶漏斗内，再放入一颗红枣，或者放一个豆沙小球，再取一点糯米放入粽叶漏斗内，用勺背将糯米按压结实。
7、开始给粽子收口，把顶部粽叶压下来，直到完全盖住开口为止，继续把剩余的粽叶往下折，顺着三角的边将所有的粽叶都折好折好之后 用绳子给它缠绕结实，最后打一个结。这样就包成了一个四角粽子
8、粽子分为三角粽子和四角粽子，自己在家做的话比较随意，喜欢包什么样的就包什么样的。
9、做好的粽子开始上锅煮，蒸锅的底部放一个篦子 再把包好的粽子一个个放进去，在粽子的上方再放一个篦子 。锅里面添加水没过粽子，篦子的上方再放盛有水的碗，盖上锅盖 大火烧开 煮40分钟，蒸熟之后再焖10分钟。
10、蒸熟的粽子打开粽叶就可以直接吃了，也可以蘸着白糖吃。自己在家做的粽子，经济实惠 健康又卫生 吃着也放心。
【丽晓私房话】
1.糯米一定要提前浸泡12个小时以上 现在天气比较热，可以晚上浸泡放在冰箱冷藏
2.不管是干粽叶还是新鲜的粽叶都要清洗干净，干粽叶要在沸水中煮一煮
3.煮粽子是关键，很多人掌握不住火候，容易夹生。用高压锅煮粽子一般煮15-30分钟就可以煮得软烂了，用普通蒸锅要煮3个小时是比较恰当的，如果家里有老人和小孩煮的时间还可以再长一些，煮得软烂了再食用。
今天分享的包粽子您喜欢吗？如果喜欢欢迎关注我，点赞并收藏起来学着做吧！把我是一位专注于家常美食的80后宝妈，用最简单普通的食材，做出最健康美味的家常美食菜肴。有省时的早餐，午餐，各种菜肴，还有各种面点，烘焙，零食、甜点等等。
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