80年代的农村，是贫穷落后的代名词，想找个稳定点的经济收入很难。那时县城里开有家蚕丝厂，需要大量收购大量蚕茧，当时农民就在旱地上种植桑树养蚕。桑树上结有一种果实，叫桑葚，在每年的清明到谷雨的时候，桑树上就结满了桑甚，在那时没钱买零食的年代，桑树地就成了儿童的游乐园，零食归属地。
每年冬天，农民就砍伐桑树，留根部以上一尺左右，到第二年从新长出桑枝，砍下的桑枝可以当柴火用。到了春天天气变暖，桑树就长出嫩技，绿油油的一片，煞是好看。同时在桑树嫩枝长到4～5片叶的时候，在其根部长出白色的小花，到了清明时，就变成红色，有些开花早的，变成了紫色，成熟了。
在放学时，我就和小伙伴一起，逛我们的零食园。掰开桑树叶，看见一顆颗密密麻麻红色的、紫色的桑葚挂在那里，口水都流，就选紫色熟的桑葚采摘，塞进嘴里，顿时传来桑葚的清甜味，急忙在一株株的桑树根找熟的桑葚，吃得满嘴都是桑葚，嘴角都流出紫色的汁，轻轻一擦，脸都变成紫色。
小伙伴们你看看我，我看看你，都变成了小花猫，开怀大笑，吃不完就摘好放进口袋，装回家想吃的时候再吃，见天色渐渐暗了下来，我们就装着收获的果实带回家，到家把桑葚倒出来时，口袋都变成紫色，衣服上也粘有，被父母好一顿骂。虽然被骂了，第二天放学依然奔向我们的“战场”，乐此不疲。
现在的人们，把桑葚做成了果酒。采摘完好的桑葚回来，用水轻轻洗干净，放到太阳下晒，直到桑葚变成7～8成干，放到玻璃瓶里，同时放冰糖、糯米酒，密封，放上一个月左右，就可以喝了，这种桑葚糯米酒，是紫色的，倒出来，喝一口，不仅有桑葚的清甜味，也有糯米酒的甜味，入囗酸甜，味道绵长，醇厚可口，每天喝点有益健康，有些人不宜喝的，就不要喝。
桑葚好吃，桑叶做菜也不错。从桑树上采摘嫩的桑树叶，没有病虫害的，拿回来去掉梗洗干净，切成细条，豆腐也切成小块四方状，看家里有多少人，每个人一碗水，把水放到锅里，烧开，然后把小块的豆腐放到锅里，放姜片、花生油、盐，再熬几分钟，等姜片的味道溶入水中，放入切好的桑叶，桑叶煮久容易变色，不好看，口感也不好，所以最后再放，煮十几秒就可以出锅，这样就做好了桑叶豆腐汤，绿中带点豆腐的白色，看着胃口大开。
桑树全身都有其作用，懂的就知道怎么用，不懂的看到的是一株树。蚕是一种骄嫩的动物，一个不注意，就容易养殖失败，现在人们很少人养了，桑树也很少了，偶尔看到一株，摘一颗品，虽然还是那个味，但没有了儿时的感觉。
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