民以食为天，自古以来中国一直是以大米为主食，无论大鱼大肉，无论山珍海味，要是没有米饭的陪衬，总感觉少了很多，在味道上都感觉相去甚远，这就好像一些北方的朋友对于馒头、面条、花卷的喜爱一样，不管吃什么菜，几乎没有什么食物是离得开主食的陪衬的。
大米饭对于大部分人来说，除去早餐不吃或很少吃米饭以外，其他中餐午餐几乎每天都吃，而即使如此，咱们这样吃了20年、30年、40年甚至一辈子，也没人能说或者敢说自己吃米饭吃腻了，不想吃了之类的话，由此可见大米在咱们生活中的地位确实相当之高。
既然大米咱们每天都吃，那么买到一袋香甜好吃的大米自然也很重要，许多人买大米都是挑贵的买，认为越贵的大米就一定会越好，其实不然，许多大米之所以价格昂贵只不过是因为它是进口大米，并不是它有多么的优质或者多么的好吃，相反如果您不会挑选，很容易花大价钱买到不好吃的大米，那可就得不偿失了。
买大米，认准米袋这“3行字”，只买优质好大米
现在市面上的大米种类越来越多，各种品牌，各种品种，各种来源地，所以很多人买大米都懒得挑，专门挑贵的买，其实不然，买大米也非常需要技巧，市面上目前大米一般主要是以散装和袋装2种方式售卖，而散装价格略贵，袋装便宜实惠又方便运输，所以买袋装大米目前是主流选择，为此麟大官人特意请教了一位在超市卖大米的销售朋友，他告诉我要想买到好大米其实一点也不难，只需要在买之前提前看清楚米袋子上这3行字，就能回回买到优质好大米！
第1行字：看米袋上的“产品类型”
光说产品类型可能大家不太能理解，那么大家现在记住大米一般分籼米、粳米、糯米三种就好，而咱们先看米袋子上的“产品类型”这里，一般会直接标明大米的种类，也就是写的是籼米就是籼米，是粳米就是粳米，糯米就是糯米，三者口感味道上均有不同，就比如比较常见的稻花香米、东北大米，这都是粳米，粳米的口感相对比较香软粘口，本身支链淀粉比较多，粘性较强，所以相对更适合用于熬粥、熬稀饭，烹煮成米饭吃着会比较软糯一些。
而糯米就不用说了，口感最为软糯，一般主要用于制作糍粑、粽子、米酒等，制作大米饭比较少，吃起来过于发粘也不好吃。
而籼米就是最常见的大米了，相比粳米在支链淀粉上也比较高，但粘性比粳米更小，因此用籼米烹煮大米饭是最适合不过的，籼米制作的大米饭颗粒分明，香味浓郁，口感还饱满紧实，平时用来制作扬州炒饭、蛋炒饭都是非常不错的选择！
第3行字：看米袋上的“执行标准”
这第二个必须看的地方就是米袋子上的“执行标准”，可能很多人不知道什么是执行标准，简单的说执行标准其实就是大米的加工生产方式的一种简称，一般都是用字母和数字组成，不过很多新人小白光看这个确实也看不明白大米的好坏，因此大家需要先明白不同的执行标准都代表什么含义，下面具体划分一下比较常见的大米执行标准：
1、GB/T1354：普通大米；
2、GB/T18824：辽宁盘锦大米
3、GB/T19266：黑龙江五常大米
4、GB/T20040：方正富硒大米
5、GB/T22438：河南原阳黄金晴大米
综上数据可以得出，无论您买的大米多么的昂贵，如果执行标准是第一个“GB/T1354”那就一定是普通大米，没什么不同，而如果是花的低价买大米，只要大米的执行标准能对上以上下面4种执行标准的编号，那大米的质量也都是比较好的，切勿认为买大米一定要价格贵才是好大米，这一点肯定是错的。
第2行字：看米袋上的“质量等级”
一袋大米好不好，相同种类的情况下，看质量等级是非常重要，这直接代表了大米的品质高低，目前大米一般可分为一级、二级、三级、四级4个等级，一般加工的越深，去除表皮麸皮越多的大米质量等级就越高，表示大米吃的完全是胚芽，所以营养价值高，口感好，质量等级自然也高，因此同价位下一般优选质量等级靠前的大米为佳。
结语
只要大家牢记以上米袋子上“3行字”并理解它，那么我相信哪怕您是第一次出门买大米，也能花低价钱买到优质高品质的大米，赶紧收藏上手选购尝试一下吧？我是麟大官人，一个每天认真更新美食知识和技巧的博主，如果您觉得看完我写的文章对您确实有一点帮助，欢迎您关注我每天学习更多知识，麟大官人非常感谢您的厚爱！美食的道路上一起加油吧！！
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