鸡蛋是我们每天必不可少的食物，每天吃一个鸡蛋，满足基本的钙需求，但是有些孩子只喜欢吃水煮蛋中的蛋白不喜欢吃蛋黄，所以每次蛋黄都要浪费，其实蛋黄也可以做成美味开胃的菜品，咸蛋黄速成方法，不到2小时，香到流油，学会，顿顿都有好胃口。我家蛋黄最常见的做法就是做成咸蛋黄，咸蛋黄一般是要腌制很久的，但是学会下面的方法，咸蛋黄的时间缩短了，美味并没有发生变化，做好后的咸蛋黄香气扑鼻，还流油，千万别错过哦，快来跟小编一起学学吧！
掌握咸蛋黄速成方法，顿顿都有好胃口
配料：
鸭蛋 6个、精盐 150克、水 300克
烹饪步骤：
1.将面粉和盐混合均匀。
2.将鸭蛋黄取出。
3.将蛋黄倒入清水中。
4.碗中放好盐。
5.将蛋黄放进挖好的盐坑中，将剩下的混合盐盖在鸭蛋黄上，盖上保鲜膜冷藏一晚。
6.将咸蛋黄拿出清洗干净，放入预热好175度的烤箱，依蛋黄大小烤8 – 10分钟。
烹饪小贴士：
鸡蛋的选购技巧：1、看：好的鸡蛋一般外壳保持着完整圆润的样子，没有裂纹，也没有发霉的污点，表面有一层白粉。2、摸：根据手摸鸡蛋的触感，也能分辨出鸡蛋的好坏，很多人都以为摸上去越光滑的鸡蛋越好，事实上恰恰相反，摸上去有粗糙感的鸡蛋是比较新鲜的，而摸起来比较光滑的鸡蛋就是存放了很长时间，证明鸡蛋已经存放了很长时间，不再新鲜了。3、掂：用手掂一掂鸡蛋，一般来讲同样的大小，新鲜的鸡蛋掂起来会比较重。
大家喜欢这道美食吗？
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