花茶，顾名思义就是采集各种植物的花、叶子或者果实泡制的茶。我国地大物博，花茶的品类繁多，比如我们熟知的茉莉花茶，菊花茶，玫瑰花茶，桃花茶等等，不可能一一列举。
翻看我国传承百年的医学著作《本草纲目》花部，作为中药，花卉对于疾病的预防、治疗、康复均有很好的作用。其中，涉及到花类药物将近100种，临床用途更是涵盖内科、外科、妇科、儿科。例如，菊花、红花、槐花、郁金香、鸡冠花等等用于内科疾病治疗；金银花、野菊花、月季花、莲花、桃花、辛夷花等等用于外科疾病的治疗；栀子花、红花、鸡冠花、桃花、景天花等用于妇科系统疾病；而山石榴花、山胭脂花、曼陀罗花等用于儿科系统疾病治疗。
从西方医学角度看花茶饮品，众所周知植物花部富含生物碱、多糖、维生素C、黄酮、有机酸、苷类等能阻断并减少自由基生成的物质，可以增强免疫力，具有防衰老、抗癌的作用；另外，很多花茶还具有降脂，降压，护肝，抗氧化等特性。
拿玫瑰花茶举例，《纲目拾遗》记载玫瑰具有“和血，行血，理气，治风痹”的功效。通俗来讲就是，玫瑰花作为一种珍贵的药材，具有美容养颜，通经活络，软化血管的作用，且对心脑血管，高血压以及妇科有显著疗效。玫瑰花也可以舒肝理气，调理肠胃。女性平时常用它泡水喝，会有很多好处。尤其是在经期出现情绪不佳、脸色黯淡，甚至是痛经等症状的时候，都可以得到一定的缓解。
采用传统玫瑰鲜花蕾烘制而成玫瑰花茶富含香茅醇、橙花醇、香叶醇、苯乙醇等多挥发性香气成分，泡出的花茶具有一股甜美的香气，更是令人心旷神怡回味长久。
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