春砂仁怎样人工授粉？春砂仁怎样制作干果?
1、春砂仁每年立夏5月初开花
春砂仁在每年立夏5月初开花，每天早上7点至10点授粉最佳，下午太阳大花会卷起来的，在这个时间段一定要授粉完成，春砂仁一般花期为25天，丰花期10天至15天左右，在丰花期要把握好，要做到全部花授粉，人工授粉坐果成果率有78％，昆虫蜜蜂授粉成果率有10％左右，我以前种植春砂仁授粉都是用一种方法，用上下推这种方法，其它方法没用过，这种方法方便快捷成果率高，家乡种植户基本都用这个方法授粉的。
2、援粉手法要做到位，关键到成果率
就是用食指、中指、托住花瓣，手母头放在雄花蕊像牙刷头上面，三个手指夹稳好花瓣轻轻托直，手母指轻轻摁住上下推，来回推2下，那时一定要看住有没有推有花粉，掉落花柱那里粘有么，看到花柱上有花粉就ok了，花瓣托直同推2下这步奏一定做到位，关键到成果率的，每授粉一朵花都要轻轻来，不能损伤坏雄花蕊的，做好这些了大概5天至7天左右，就能看到花柱上有小小点红色的，就是授粉成功的春砂仁果实啦。
3、春砂仁每年8月中旬摘果回来用木炭火烤焙的
春砂仁在每年8月份是成熟期，成熟的果生吃很甜的，还有种清香味，现在把摘回来的春砂仁果枝修剪好，果粘有泥就洗干净，用竹筛子或竹席子装好铺开晾干水分，为了保持春砂仁质量，一定要用炭火烘焙，烘焙出来的果仁紧密结实又非常香这才有价值，不能用太阳晒干，晒干的果仁是松散不香的，烘焙时是不能明火来焙的，家里没有炭就用柴、木糠、谷糠这些等烧过成炭没有烟了就放砂仁上来烘焙，这样不会那么容易焙焦。
4、把鲜果放炉灶上烘焙杀青，烘焙15天质量上乘的春砂仁干果制作好了
家里没有炉灶，先用砖水泥砌一个四周围密封留灶门1米X1米宽炉灶，砂仁量多的可以多砌几炉灶，这些自己定，炉灶砌好后就把竹筛子上春砂仁鲜果放到炉灶炭火温度控制在80度左右放上杀青，烘焙1个小时就要把竹筛子里砂仁翻转一次，保持烤焙均匀，要慢火来焙的，不能焙焦了就没有价值了，开始2天烘焙杀青，每次焙2至3个小时，杀完青后每天用50,60温度炭火焙2至3小时，连续焙15天，这样质量上乘的春砂仁干果就制作好了。
先说春砂仁怎样人工授粉:
春砂仁自然授粉结果率一般只有10％左右。同时，坐果后落果也相当严重，一般落果率达40％。人工栽培春砂仁要取得高效，采取人工授粉和保果措施是必不可少的。
春砂仁花期在4—6月，分三个阶段：初花期约5—10天，开花占总花数10％—20％；盛花期约15—20天，开花占总花数60％—80％，是人工授粉最佳时期；末花期约5—10天，开花占总花数的10％—20％。在盛花期早上6时开放，下午2时调萎，花药散粉在上午8时至10时最多，应在此时进行人工授粉。
方法有两种：
一是抹粉法，用左手拇指和中指挟住花冠下部，用右手食指或竹片挑起雄蕊，将花粉抹上柱头，可自花或异花授粉，效果很好；
二是推拉法，以拇指和食指挟住雄蕊和唇瓣，拇指将雄蕊向下和往上推拉，将花粉擦上柱头，推拉时用力要适当，防止损伤柱头。人工授粉可增加坐果率40％以上。影响落果因素很多，过于干旱、积水、阴蔽、强阳光等都会导致落果，但最关键是养分不足，故幼果期注意护理，最好喷施植物激素，预防落果。
春砂仁干过的制作方法
传统的做法，都是用木炭慢慢烘焙，这样的春砂仁干果才能原汁原味。木炭烘焙这道工序非常考验耐心，刚采摘的春砂仁第一轮要烘焙2天，去掉表皮的水分。放置5天后，再烘焙一轮，这一次持续六七天时间，完全蒸发掉春砂仁内部的水分。
火候的掌控最为关键。烘焙春砂仁时要保持在40至60摄氏度，温度太高春砂仁会变焦，变得一文不值。为了防止底下的春砂仁过度受热，每隔10分钟左右，就要回到灶台前翻拌一次。
春砂仁种植需要大量的人力，尤其是人工授粉，这也是春砂仁价格昂贵的原因。
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