花生秧中营养物质丰富，据分析测定，匍匐生长的花生秧茎叶中含有12。9%粗蛋白质、2%粗脂肪、46。8%碳水化合物，其中花生叶粗蛋白质含量高达20%。就可消化蛋白质而言，1千克干花生秧含可消化蛋白质70克左右，还含有17克钙、7克磷。花生秧中的粗蛋白质含量是豌豆秧的1．6倍、稻草的6倍。畜禽采食1千克花生秧产生的能量相当于0.6千克大麦所产生的能量。一般每亩地产300千克花生就可得到300千克的花生秧，用于饲喂家畜则相当于180千克大麦的饲养效果。花生秧不仅营养丰富，而且价格低廉质地松软，畜禽都可以食用。
花生秧物种简介
花生叶的粗蛋白质含量高达20%。就可消化蛋白质而言，1千克干花生秧含可消化蛋白质70克左右，还含有17克钙、7克磷。花生秧中的粗蛋白质含量是豌豆秧的1.6倍、稻草的6倍。花生秧不仅营养丰富发展历史，由于近两年养殖业发展花生秧现在已经变废为宝了。
现在全国有多个农民自发形成的市场如：河南宁陵县、民权县花生秧市场，河北唐县花生秧市场，山东盐津花生秧市场等。而且价格低廉质地松软，畜禽都可以食用。
花生秧形态特征
一年生草本。偶数羽状复叶具小叶2-3对；托叶大而显著，部分与叶柄贴生；无小托叶。花单生或数朵簇生于叶腋内，无柄；花萼膜质，萼管纤弱，随花的发育而伸长，裂片5，上部4裂片合生，下部1裂片分离；花冠黄色，旗瓣近圆形，具瓣柄，无耳，翼瓣长圆形，具瓣柄，有耳，龙骨瓣内弯，兵喙，雄蕊10，单体，1枚常缺如，花药二型，长短互生，长者具长圆形近背着的花药，短的具小球形基着的花药，子房近无柄，胚珠2-3颗，稀为4-6颗，花柱细长，胚珠受精后子房柄逐渐延长，下弯成一坚强的柄，将尚未膨大的子房插入土下，并于地下发育成熟。
花生秧主要价值
花生秧是一种非常规性饲料资源，经研发生产后，可增加适口性、提高消化率、提高营养价值。饲喂草食动物或作为配制全价饲料的基础日粮，对草食家畜的饲养和增重，提高饲料报酬和经济效益有良好的作用。辽、吉、黑东北三省年约产大豆秸秆近375万吨，占全国大豆秸秆总量的60%。而目前大豆秸秆利用率不到3%，在秸秆利用率还属空白。东北三省仅有6%-8%的肉牛是由农作物秸秆饲料转化而来的少量的大豆秸秆被牛羊不合理的肯食掉，大量的豆秸都被当作燃料焚烧，造成宝贵资源的极大浪费。
中含有15.5%粗蛋白质.2.7%粗脂肪.45.8%碳水化合物。其中豆秸叶中的粗蛋白含量高达24%。就可消化蛋白质而言，1公斤干豆秸秧中含可消化蛋白质82克左右，含有19克钙.9克磷。豆秸秧中的粗蛋白含量是豌豆秧的17.5倍，稻草的8倍，畜禽采食1公斤的豆秸秧产生的能量相当于0.7公斤大麦所产生的能量。豆秧不仅营养丰富，而且质地松软，畜禽均可食用。用豆秸秧喂畜禽是农村广阔饲料资源，也是发展粮型畜牧养殖业的重要途径。
青贮
方法
1、及时收获运输：花生成熟后及时收获，并将花生秧及时运输到青贮地点，以防耗时过长造成水分蒸发。
2、将花生秧粉碎：将花生秧粉碎或切成2～3厘米的小段，以利于装窖时踩实、压紧、排气，同时沉降也较均匀，养分损失少。此外，切短的植物组织能渗出大量汁液，有利于乳酸菌生长，加速青贮过程。
3、混匀物料装窖：5吨花生秧用金宝贝青贮发酵剂1公斤。将发酵剂用米糠（麦麸皮或玉米粉）按1：10左右的比例稀释混匀。花生秧水分调至60～70%（水分判断办法：手抓一把物料，见水印不滴水，落地能散开即可），然后开始装窖，随装随踩，一边装花生秧，一边撒发酵剂，每装30厘米左右踩实1次，尤其是边缘踩得越实越好，尽量1次装满全窖。
4、严格密封发酵：装填量需高于边缘30厘米，以防青贮料下沉。发酵过程应确保密封良好。采用塑料薄膜覆盖法制作青贮时，应注意最后覆盖塑料薄膜后压土或压上其他重物，薄膜应严格密封，防止漏气。一般3-4周即可发酵完成。 。
好处
将花生秧制作成青贮饲料有以下好处：
1、保存青绿饲料的营养。花生秧经发酵以后不仅保持了原有青绿饲料的松软多汁，也最大程度地将青绿饲料的营养成分损失降到最低；
2、青贮饲料更易储存。花生秧经发酵制作成青贮饲料后更易存储，即使在冬天也能保证畜青贮绿饲料的供应；
3、青贮后营养更丰富。花生秧经过一个发酵过程以后，添加了大量的菌体蛋白和微量元素，其中所含的营养成分更加丰富；
4、提高花生秧的适口的适口发酵后的花生秧，气味清香，口感极佳，畜禽更爱采食，大大节省饲料成本。
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