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螃蟹是夏季的美食之一，而清蒸螃蟹则是其中一种健康美味的食用方式。下面我们来介绍一下如何清蒸螃蟹。
准备材料
- 活螃蟹
- 姜片
- 蒜末
- 料酒
- 生抽
- 食用油
- 盐
- 香菜
蒸制步骤
- 将螃蟹洗净，剪去腮和腹部的杂物，用刷子刷去螃蟹表面的污垢，沥干水分备用。
- 在蒸锅中加入适量的水，放入姜片和蒜末，加入适量的料酒。
- 将螃蟹排放在蒸盘中，撒上盐和生抽，再淋上一些食用油。
- 将螃蟹放入蒸锅中，盖上锅盖，开大火蒸15-20分钟。
- 蒸好后，撒上香菜即可。
注意事项
- 活螃蟹一定要新鲜。
- 蒸制螃蟹时，火候要适中，时间不宜过长，否则会影响口感。
- 食用前可根据个人口味，蘸上一些醋和姜末增加风味。
清蒸螃蟹简单易学，既营养又美味，不妨在家里试着做一做吧！
原创文章，作者：芒小种，如若转载，请注明出处：http://www.fhgg.net/shenghuobaike/92220.html
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