都说“麦子熟了，杏也就熟了。”，而老家院子里那棵杏树，每每都是比麦子熟的要早一些。五月不吃杏，就错过了整整一年的期盼。
杏子，是我们熟知的一种食物，色泽鲜艳，晶莹剔透，味道甜美，它有很高的药用价值，可以降气止咳平喘，润肠通便；也可以用于咳嗽气喘，胸满痰多，血虚津枯，肠燥便秘，是人们很喜食的水果之一。杏子吃起来酸甜可口，有一种特别清香的味道，也是有很多营养元素的，不仅有营养价值，滋补功效，而且还有很多的医疗效果，有些人会用杏子来泡酒喝，你知道怎么用杏子酿酒吗？跟小编林如叶一起来学习下吧！
杏酒的原料：
原料准备：杏、冰糖、白酒 杏酒的做法步骤1. 将杏儿洗净，擦干； 2. 找一个玻璃罐子，把杏儿放进罐子里，放一层杏儿，放一层冰糖； 3. 将酒倒进罐子里，放置一到两个月就可以喝啦；
青杏酒的做法：
1. 青杏洗净后，在自然环境下晾干至表面干燥。 2. 取一只无油无水的瓶子，一层青杏一层冰糖的铺在瓶内。 3. 倒入朗姆酒至淹没青杏。 4. 将瓶口封好，浸泡25-30天即可享用。 注：泡酒过程中，可隔段时间摇晃一次瓶身，使其浸泡的更加均匀。
杏酒的功效与作用
杏的营养价值很高，杏酒的营养价值也很高，之前给大家介绍了杏酒的做法，今天小编来给大家介绍一下杏酒的功效与作用！
杏中含有柠檬酸、苹果酸、葡萄糖、蔗糖、槲皮酮和维生素A、B1、C等。还包含杏仁苷，尤其是胡萝卜素的含量在水果中是最高的。另外，有降压作用的钾和防止动脉硬化的儿茶素的含量也较高。
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