老南瓜的各种吃法

怎么保存整个的老南瓜?在农村很多地方都有保存南瓜过冬的习惯,春节吃多了大鱼大肉,偶尔来上一盘南瓜做的菜,别提多美味了。冬天天气寒冷,想保存南瓜顺利过冬就得花一些心思了,南瓜受潮受冻很容易腐烂,我们必须给它做一些保暖措施。

老南瓜的各种吃法图1

玲子的家在农村,家里每年都会种很多南瓜,一到冬天,柴火房的角落里就会堆满南瓜,家里之所有种这么多南瓜,一是自己吃,二是用来喂猪,我们这边的习俗,每年过年家里都会杀一头猪吃,吃不完的做成熏肉。我家今年的南瓜种得更多,因为我弟弟开了家蛋糕店,需要大量的南瓜做南瓜饼。我妈妈保存南瓜的方法主要有两个,下面我详细说一说。

老南瓜的各种吃法图2

一、只保存完全老且没有任何伤口的南瓜

保存南瓜之前要一个个检查一遍,挑出嫩的(没完全老的容易烂),挑出有伤口的(伤口受冻后容易烂),把这些挑出来放一边,吃南瓜的时候先吃这些。把剩下的没有伤口的老的放在另一边,统一保存。为什么要这么做呢?因为一个瓜烂掉了,腐烂的水流到了另一个瓜上,另一个瓜由于遇水受潮也会慢慢烂掉的,所以挑选分类这步不能少。把受伤了的赶紧吃了吧。小米南瓜粥,我能一次吃两碗。

老南瓜的各种吃法图3

二、放在柴火房的角落里码起来

我妈妈存放南瓜具体的做法是:在柴火房的角落里平铺垫一些稻草,稻草上面整齐码放南瓜,圆形南瓜瓜蔕朝上放,长形南瓜平躺着放,轻拿轻放,不弄伤南瓜外皮。为什么要放柴火房呢?因为柴火房的另一个角落会烧柴火做饭,南瓜放这里不仅干燥还很温暖。当然你家没有柴火房的话,可以放在一个干燥通风的地方保存哦,在南瓜底下垫一点东西,旧衣服、破棉被、泡沫箱都可以,不让它受潮就行。

老南瓜的各种吃法图4

三、放在地窖里过冬

我妈妈冬天保存南瓜的第二个方法就是放在地窖里,在农村很多人家里都挖有地窖,气温下降时把准备过冬的菜都存储在地窖里,我家的地窖不仅有南瓜,还有冬瓜、红薯、芋头之类的。地窖的温度要比外面高几度呢!记得冬天下雪的时候,地窖门一打开,里面有一股热气迎面扑过来,吹到脸上暖暖的。如果你家也有地窖的话,一定要把南瓜存放到地窖里去,想吃的时候再去拿。

老南瓜的各种吃法图5

四、南瓜这样做很好吃

南瓜的吃法有很多种,不仅可以炒着吃,还可以蒸着吃、煮着吃、炸着吃,我最喜欢的就是油炸南瓜饼,南瓜饼外面裹一层面包糠,吃起来香香的、甜甜的、脆脆的,有一种欲罢不能的感觉,不过由于热量太高,我又比较胖的缘故,都是克制着自己尽量少炸了吃。

老南瓜的各种吃法图6

除了平时炸着吃,把南瓜当早餐也是个不错的选择。南瓜切成大小均匀的块,加点红枣、百合、枸杞上锅蒸10分钟左右,一道美味又有营养的百合蒸南瓜就做好了。除了蒸南瓜外,早餐还可以煮小米南瓜粥吃,也是很养胃的,有兴趣的话不防试试哦。

老南瓜的各种吃法图7

总结

关于南瓜,我知道的就这么多,冬天保存主要是不要让它受潮,放在干燥通风的地方,其次是没老的、有伤口的要分开保存,尽量先吃,不要跟老的保存在一起。

我是玲子,一个爱生活的宝妈,感谢你的阅读,觉得有用就点个赞,如果你有其他的保存南瓜的方法,也欢迎你在评论区分享给大家。(文字原创图片来自网络)

说到老南瓜,在我们农村是最熟悉不过了,它是美食的原料,可以煮汤吃,也可以蒸着吃,它的吃法各式各样。在我的生活里面,把它加工成南瓜饼是最好吃的美食。而在我们农村,每到秋收的时候,都会有很多的老南瓜收回,那么要怎么保存整个老南瓜呢?


老南瓜的各种吃法图8

老南瓜的各种吃法图9


一、在我们收南瓜的过程中,难免会有一些碰撞,有一些南瓜就会受到刮伤或者裂开,这样的南瓜我们先把它食用了,要么就把它分开起来,这样就不会影响到别的南瓜一起腐烂。


老南瓜的各种吃法图10

老南瓜的各种吃法图11


二、在我们的生活,我们去到别人的家里面,都会看到他们家的阳台上面放置老南瓜的这种现象,这到底是为什么呢?因为老南瓜是不可以放置在空气湿度比较大的地方,阳台上面,空气流量大,湿度比较低,这样也可以有效的防止老南瓜腐烂。记住了,在放置的过程中,最下面的一层要留有一点缝隙,例如,放一些木头把它垫起来,这样空气才会在下面流动,老南瓜的保存时间也就长久一些。此外,我们在放置南瓜的时候,一定把南瓜放平了。


老南瓜的各种吃法图12

老南瓜的各种吃法图13


三、放置好的南瓜,每隔几天我们都要检查一下,看看是否有腐烂或者鼠咬的南瓜,因为腐烂和鼠咬的南瓜都会影响到旁边的南瓜一起腐烂,这样也会导致老南瓜放置的时间缩短,所以我们要定时检查。

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