八月相约难得怪味,不负好时节
享受松茸带来的味觉盛宴
源自自然。
采摘于彩云之南的松茸
对生长环境的要求非常苛刻
只生长在没有污染和人为干预的原始森林中
孢子必须和松树的根系形成共生关系
而且共生树种的年龄必须在50年以上
生长周期缓慢,产量十分有限
因此野生松茸十分珍贵
享有「 菌中之王 」之美称
大自然的馈赠。
松茸富含多种营养元素
蛋白质、膳食纤维、维生素B1
维生素B2、维生素PP、氨基酸
……
有很高的营养价值和药用价值
限定美食。
松茸采摘季大概是每年8月份
且寿命极短
从出土到成熟通常只需7-10天
最佳采摘期只有3天
过后松茸会迅速衰老
从采摘新鲜松茸——端上餐桌
整个过程就是一场与时间的赛跑
开伞的松茸
营养价值会大大降低
图/难得怪味实拍-未开伞的高价值松茸
难得怪味
将松茸从云南采摘下当天就空运回门店
保证最短的时效
采用未开伞的鲜松茸
不仅保障了营养价值
也让顾客们品味那一口至鲜的滋味
深山里的美味。
松茸具有它独特的香味
新鲜的松茸有股浓浓的森林气息
它的吃法也很多
不管是用它本身来煎、烤
还是用来炖汤
都能感受到它极鲜的滋味
难得怪味,坚持保留食材的原味
让美食回归食材“原始的味道”
「 松茸炖鸡 」
新鲜松茸经过时间烹煮
锁住它独特的甜鲜风味
搭配鸡肉的鲜味
汤汁浓郁,鲜上加鲜,口感丰富!
「 松茸炖肉汁汤 」
肉质白嫩、细腻、肥厚的菌肉
烹煮出的香甜与肉汁融为一体
馥郁浓香
原创文章,作者:芒小种,如若转载,请注明出处:http://www.fhgg.net/shicaidaquan/1806.html
本文来自投稿,不代表【食趣网】立场,如若转载,请注明出处:http://www.fhgg.net/