爆炒

辣椒炒肉是一道地道的湖南名菜，也是一道招牌菜，想做的地道那肯定是具有湘味了。主料选用五花肉和辣椒（当地叫螺丝椒），因为当地的螺丝椒辣味浓郁，肉和皮在翻炒的过程中不会出水和起皮，这样…

猪脚，是一种既美味又营养的食材。其中，满满的胶原蛋白呀，经常食用，皮肤会弹弹般紧致水嫩。 但是猪脚都有一股动物的腥味，首先如何去腥？是一个首先要解决的问题。 取猪脚一对，剁成块状，…

家常的做法，具体步骤如下， 一、将墨鱼仔去牙及内脏冼净备用， 二 、将青椒，葱头切块，葱姜切丝， 三、锅内加水，倒入料酒少许，将墨鱼仔冷水入锅，见到墨鱼仔的小触手打卷马上捞出备用 …