盐水鸭
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正宗南京盐水鸭是怎么制作的和配料的
主料：鸭子1只。 腌料：花椒盐3把多点，香葱1把（切碎），老姜2块（拍松）。 调白卤的香料：八角4～6只，辛夷7～10只，花椒10粒，桂皮1块，香叶15～18片，茴香7钱，毕卜7个…
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南京盐水鸭的做法是什么
我有好几个朋友都是在南京上的大学，每次跟他们一起吃饭聊天，他们最怀念的就是南京的盐水鸭了。 盐水鸭是金陵菜的代表之一，因为在桂花盛开时节的鸭子最为美味，所以也叫做桂花鸭。其肉质细嫩…
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盐水鸭外表黄怎么做到的
盐水鸭上色的方法！ 最早的卤菜制作中，可以根据卤菜的颜色分为黄卤，白卤，红卤，三种不同的卤水针对的肉类食材也有很大不同，一般禽类食材的卤制大多是用黄卤或者白卤！ 白卤一般针对的就是…
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盐水鸭的老盐卤怎么做好吃(盐水鸭老盐卤制作方法)
你好很高兴能解答你的问题，盐水鸭的老盐卤怎么做？答:以下有四种做法望采纳。 盐水鸭做法一、 用粗海盐一把在鸭身上搓干净，目的是要洗干净鸭身的污垢，然后过水冲干净，以姜、葱白、酒、花…
