这里仅介绍红油牛肚丝的做法，供大家参考！
１：牛肚一个，清洗干净，一定要把里面的油撕干净！
２：冷水入锅，加姜片１０克、葱段10克、干花椒5克、干 红辣椒段5克、料酒50克，大火烧开，撇去浮沫，小火将牛肚煮熟！一般煮制时间在40分钟左右（视牛肚的老嫩调整时间）。
3：煮好的牛肚，放凉，200克切丝
牛肚一般切成2mm厚，7cm长，按个人喜好来制作
4：牛肚丝调入盐2克、酱油5克、味精3克、香油5克、辣椒红油10克，拌匀后摆入盘中，撒上芝麻，放香菜点缀！
如果是家庭做法，可加入适量的香菜和葱丝进去拌制，效果更佳！
原创文章，作者：芒小种，如若转载，请注明出处：http://www.fhgg.net/caipu/140.html
本文来自投稿，不代表【食趣网】立场，如若转载，请注明出处：http://www.fhgg.net/
