蒜蓉小龙虾怎么做?

大厨教你这么做蒜蓉小龙虾,分分钟就可以学会

又到了吃小龙虾的季节,冲冲冲

用料

  • 小龙虾 5斤
  • 蒜头 7-8个
  • 蚝油 适量
  • 生抽 适量
  • 糖 适量
  • 盐 适量
  • 姜片 一块
  • 啤酒 2罐(500一罐)
  • 胡椒粉 适量
  • 香菜 适量

做法步骤

1、清洗小龙虾,沿着头凹凸部位剪一下把中间黑色的剪掉,虾线去掉,虾线尾巴中间扭一扭就可以轻易拔出来哦(忘记拍照了)

大厨教你这么做蒜蓉小龙虾,分分钟就可以学会

2、小龙虾7成热油炸一下,一两分钟就行,这样肉质会紧致一点哦,然后重新烧开油爆炒一下蒜蓉姜片,炒香即可!!(喜欢的还可以加上辣椒一起炒)

大厨教你这么做蒜蓉小龙虾,分分钟就可以学会

3、放进炸过的龙虾进去一同爆炒,把所有的调料加进去,倒进啤酒煮开后,小火十分钟收汁

大厨教你这么做蒜蓉小龙虾,分分钟就可以学会

4、收汁出锅,喜欢的话可以加上香菜哦,更香

小贴士

的清洗非常重要,一定要去虾头前面的脏东西和虾线哦,这两个部分都是很脏的(集美们记得带上手套拿刷子清洗干净,被夹到可是会出血的哦)

小龙虾的营养功效

1.壮阳补肾

适用于治疗肾阳虚所致的阳痿、腰痛、小便频数及补五脏之气不足,适用于男子性功能障碍、遗精、肾虚阳痿、遗精早泄的男子食用。

2.通乳生乳

虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;对产妇有通乳汁、补身体、促康复的功效。

3.化瘀解毒

能够促进人体气血运行,对治疗血瘀证有一定的帮助。

4.提高免疫力

虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

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