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你知道自己吃下去的食物，热量有多少么？
一顿饭吃下来，你知道自己吃下去多少热量么？
通过下面的速查口诀，可以帮助你很好的快速掌握主要食物的热量范围。
以上的口诀，只考虑基础食材
掌握了以上口诀，我们遇到的大部分食材，都可以很快的估算出其热量。
接来下，我对口诀内容进行逐条讲解。
蔬菜：瓜茄柿子20、叶菜菌藻25、豆菜根菜30
- 瓜茄类的蔬菜，都是20千卡/100克。主要指茄子、西红柿等。
- 豆菜根菜是30千卡/100克，主要是指豆角、荷兰豆、胡萝卜等。
- 注意，土豆不是根菜，土豆属于薯类。
- 叶菜和菌藻是25千卡/100克，当然这个菌藻类是指新鲜的食材。
水果：瓜25、温50、热100
- 瓜类水果，是250千卡/100克，例如西瓜、哈密瓜等等。
- 温带水果，是50千卡/100克，这类水果都是有一些酸味的，例如橘子、橙子等等。
- 热带水果，是100千卡/100克，这类水果味道一般很甜。
- 水果只能大致这样分，大多数水果还是可以用这个口诀的。例外的水果主要有：荔枝、枣、山楂、榴莲、椰子肉、牛油果、石榴等。这些水果，都比口诀里的热量明显要高。
关于水果，我们还可以参考以下表格内容：
肉类：纯瘦牛羊兔、鸡鸭胸脯、虾蟹贝和多足百100，鱼肉150，鸡鸭200
- 鸡鸭胸脯肉、纯瘦牛羊肉、兔肉、虾蟹贝类肉都是100千卡/100克。
- 多足其实就是章鱼、乌贼这类东西，也是100千卡/100克。
- 鱼肉150千卡/100克。
- 鸡鸭肉 250千卡/100克。
主食： 100是玉米芓头和红薯，各种米饭120，馒头软面250，硬面硬粉350
- 玉米薯类是最低的，100千卡/100克左右。
- 米饭是120千卡左右，包括各种米做的米饭。
- 软面就是指软面条和馒头，热量大概250千卡/100克
- “硬面”就是意大利面、过去吃的挂面，方便面，“硬粉”是指粉条、粉丝、宽粉、干米粉这类东西，热量大概都是350千卡/100克 。
- 硬面硬粉，说的是干的。煮好了，已经软了，那么因为水分的增加，热量就降低了。
关于主食，我们还可以参考以下表格内容：
奶：脱脂30，低脂40，牛奶酸奶60
脱脂牛奶30千卡/100克左右
低脂牛奶40千卡/100克左右
牛奶酸奶60千卡/100克左右
蛋：一个蛋白20，一个鸡蛋90
- 各种蛋白50千卡/100克，每个鸡蛋白20千卡左右。
- 鸭蛋、鹅蛋每200千卡/100克，每个鸭蛋144千卡左右，每个鹅蛋196千卡左右 。
- 鸡蛋150千卡/100克，每个90千卡左右。
其它：软豆100 ，干豆400，坚果700，肥肉和油是900
- 软豆就是指豆腐，每百克约100千卡。
- 干豆，比如腐竹、豆干、豆腐皮等，都是约400千卡/100克。
- 坚果种子是每百克约700千卡。
- 油就是植物油和肥肉，大约900千卡/100克。肥肉还低一点，因为里面不都是纯脂肪，尤其是植物油，基本就是百分百纯脂肪。
掌握以上口诀，我们可以很轻松的记住某一事物的大致热量，同时，我们对所有的食物进行了整合，以每100克为单位，热量排序如下：
以上内容，重点参考”仰望尾迹云“老师所作的”食物热量口诀“，并做一定调整。
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