胡萝卜具有抗癌，防治心脑血管疾病，抗衰老，美容养颜，促进消化等作用，尤其是熟的胡萝卜营养更丰富，肉炒胡萝卜丝甜甜的口感让人爱上这美味。
| 难度：切墩(初级) | 时间：10分钟左右 |
主料 |
|
| 胡萝卜（大）1根 | 香葱2颗 |
| 油3勺 | 盐1匙 |
| 生抽1勺 | 猪肉1块 |
肉炒胡萝卜丝的做法步骤
1. 胡萝卜一根去皮洗净备用
2. 擦成丝
3. 热锅冷油，油热加入香葱炒出香味放入肉片炒至变色
4. 加入胡萝卜快速翻炒，淋入少许生抽，沿锅边撒少许水（不要太多）加入适量盐翻炒均匀
5. 甜甜的肉炒胡萝卜营养健康口感好，快来品尝吧。
小贴士
1.菜肴的鲜嫩度与主料在烹制过程中失水多少关系很大，抄肉丝、肉片和一些质地比较脆嫩的蔬菜时，要边翻炒边淋入少量的水，以减少这些食物内水分的渗出和损失，保持质地鲜嫩。当然要注意水不能加的太多，否则水太多影响菜品的口感。
原创文章，作者：芒小种，如若转载，请注明出处：http://www.fhgg.net/caipu/72314.html
本文来自投稿，不代表【食趣网】立场，如若转载，请注明出处：http://www.fhgg.net/
