最近，在“雪糕刺客”的横行下
网友们纷纷控诉
“以前买不起巧乐兹，现在只买得起巧乐兹”
有没听过“蛋糕刺客”这个新词的朋友吗
小奇给大家先解释一下
所谓“雪糕刺客”
指的就是各种天价雪糕
散落在各大小商店的冰柜里
冷不丁就给你的钱包来一记重创
试想当你走进商店，随便拿了一只不起眼的雪糕去收银台结账，一声“嘀”响后，老板若无其事的说“37块5”，换谁不会当场吓到变形！
当你不好意思地跑回冰柜前，拿起另外两只看似普通的雪糕再到收银台结账时，不料它又给你的钱包狠狠刺上一刀！
这可不是个例，许多网友以为只有自己被坑，没想到上网一看，大把一样遭遇的天涯沦落人。
就在你以为被雪糕刺客刺了一剑就已经够怨种的时候，更怨种的事情来了。
你花了那么多钱，结果还是交的“智商税”。
这个看起来其貌不扬，缩在冰柜的角落，看起来撑死也就2块钱的玉米棒。
结账时要九块九，成分就是柠檬糖浆+水……（我差这勺糖浆和水？）
今天小奇就来教大家自制雪糕，守住钱包。
自制梦龙雪糕
食材：牛奶 50g+150g、玉米淀粉 15g、淡奶油 200g、细砂糖 15g、炼乳 40g、巧克力 180g、榛子碎 适量
– step1 –
50克牛奶和15克玉米淀粉倒入碗中，搅拌均匀成牛奶淀粉备用。（加淀粉可以让雪糕内心没有冰渣，口感更柔和）
– step2 –
150克牛奶倒入锅中，中小火加热至微微起泡后调小火，边搅拌边倒入牛奶淀粉，不停搅拌成奶浆，盛出备用。
– step3 –
200克淡奶油加入15克糖，打发至能看到纹路，加入奶浆继续打10秒左右，最后加入炼乳再打10秒。
– step4 –
模具插上雪糕棒，雪糕糊倒入模具中至9分满，放入冰箱冷冻6小时以上。
– step5 –
将180克巧克力（建议用可可脂60%以上）、60克椰子油，放入深度高于雪糕的容器中隔水融化。（椰子油可以让最后的巧克力外皮更薄脆）
– step6 –
冻好的雪糕内芯部分脱模，巧克力溶液加入适量榛子碎，内芯放进溶液中裹上巧克力外衣。
期待已久的梦龙雪糕终于能开吃了，
一口下去真的超满足~
酸奶树莓雪糕
食材：树莓 12粒、酸奶 160ml、细砂糖 25克
– step1 –
树莓放入小碗用勺子压碎，加入160ml酸奶。
– step2 –
再加入25克细砂糖搅拌均匀。
– step3 –
模具插上雪糕棒，倒入树莓酸奶至9分满，放入冰箱冷冻6个小时以上。
粉嫩又酸甜的树莓酸奶雪糕完成，
给小朋友吃很健康~
当然
如果你有甜品基础知识
还可以自己制作出更多自己喜欢
或者适合家人的雪糕
再也不用担心“雪糕刺客”
想学习甜品/西点/烘焙/饮料/咖啡/调酒/
都可以私信我呀~
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