香浓软糯红烧肉的做法简单是贫血食谱的常见菜。红烧肉的做法有许多，，最后确定这一种是最香浓软糯的，肉味浓香，肥而不腻。
要想把红烧肉做的好吃，最后大火收汤的那个步骤很重要，要不，汤汁不黏稠裹不住肉，吃起来就没有特浓郁的味道。
香浓软糯红烧肉做法
食材
主料：五花肉500克 桂皮1根 八角（也称大料）3颗 姜5片 红枣6颗（也可不放）
配料：老抽2汤匙（30ml）盐1茶匙（5克）糖3茶匙（15克）
材料:
五花肉500克 桂皮1根 八角（也称大料）3颗 姜5片 红枣6颗（也可不放）调料：老抽2汤匙（30ml）盐1茶匙（5克）糖3茶匙（15克）
香浓软糯红烧肉做法:
做法：1.五花肉切成2厘米大小的块儿，姜去皮切片。锅中倒入油，趁油凉时放入桂皮和八角用小火炒出香味后，改成大火，倒入五花肉翻炒变色后，继续煸炒2分钟直到出油。
2.倒入老抽，糖和盐，把所有调料炒拌均匀后，继续翻炒5分钟，以便上色和入味。然后倒入开水（一定是开水哈），水量要没过肉面，煮开后撇去浮沫。3）放入红枣和姜片，盖上盖子，转小火炖40分钟，期间要留意锅中的水量，不够时添加少许开水。40分钟后打开盖子，调成大火收汤，这样会有一层黏稠浓郁的汤汁包裹在每块红烧肉上。
香浓软糯红烧肉营养价值
营养丰富。
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