番茄酱炒饭介绍,以番茄酱等为主料制成的美食

番茄酱炒饭主要以番茄酱作为主调味料，搭配上鸡蛋、葱蒜等能做到色香味俱全。番茄酱炒饭还可以根据个人口味稍微加点辣，形成酸辣的独特口味。菜系及功效：家常菜谱

番茄酱炒饭原料

米饭煮一锅，番茄酱一瓶，熟鸡肉900克，熟生菜900克，蒜米，豆腐炸两块、辣椒60克，精盐、芝麻油，酱油，蚝油和植物油适量

番茄酱炒饭做法

做法一

用料

食材	用量
米饭	一碗
胡萝卜	50克
黄瓜	50克
香肠	半根
盐	1茶匙
番茄酱	一大勺
鸡蛋	一个

详细步骤

步骤	图片	说明
步骤一		准备一碗较干爽的米饭，最好是隔夜饭。
步骤二		鸡蛋加入米饭搅拌均匀备用。
步骤三		胡萝卜、黄瓜、香肠切小粒。
步骤四		油烧热后放入	米饭鸡蛋	翻炒均匀。
步骤五		加入蔬菜粒香肠粒和1茶匙盐炒片刻。
步骤六		所有材料都熟透后关火倒入一大勺番茄酱翻拌均匀。
步骤七		出锅装盘。
步骤八		成品1
步骤九		成品2
步骤十		成品3

做法二

用料

食材	用量
波点番茄酱炒饭：
鸡蛋	5个
黄油	适量
米饭	1碗
洋葱	50g
豌豆	50g
胡萝卜	50g
口蘑	50g
酱肉	50g
番茄酱	适量
烤南瓜	：
南瓜	1/2个
盐	适量
黑胡椒碎	适量
色拉油	适量
蜂蜜	适量
糖醋藕片	：
莲藕	1节
盐	适量
糖	适量
鲜酱油	1小勺
米醋	1勺
白灼西兰花	：
西兰花	1/2个
盐	适量
色拉油	适量
柠檬汁	1勺

详细步骤

步骤	图片	说明
步骤一		准备好材料
步骤二		南瓜选择老南瓜，口感粉糯，甜度高，南瓜去囊，切片，撒入盐和黑胡椒碎，淋上少许色拉油腌制一会
步骤三		南瓜放入烤盘，南瓜上刷少许蜂蜜
步骤四		放入预热好的烤箱180度，烤15分钟，再翻一面刷上蜂蜜，继续烤15分钟
步骤五		莲藕洗净切成片
步骤六		锅烧热倒入适量油，放入藕片爆炒，放入适量盐、糖、鸡精和1勺鲜酱油，最后加入1勺米醋，翻炒至熟即可
步骤七		西兰花洗净切成小朵，放入热水中，加入适量盐和色拉油，汆烫熟后捞出
步骤八		捞出西兰花后，挤入1勺柠檬汁腌制一会
步骤九		炒饭的原料准备切好，洋葱、胡萝卜、酱肉切丁，口蘑切片，豌豆洗净，备好米饭
步骤十		锅中先放入油烧热，放入洋葱丁和	酱肉丁	翻炒出香味
步骤十一		再倒入胡萝卜丁、豌豆和口蘑翻炒，放入适量盐，炒至断生
步骤十二		再倒入米饭翻炒均匀
步骤十三		挤入适量番茄酱
步骤十四		翻炒均匀
步骤十五		炒好的饭，装入碗中，压实，盖上保鲜膜
步骤十六		把碗倒扣过来，用保鲜膜整理出形状，放入饭盒，拿掉保鲜膜
步骤十七		鸡蛋分出蛋清和蛋黄，分别打散
步骤十八		平底锅烧热，摸上少许黄油
步骤十九		倒入蛋黄液（小火）
步骤二十		当蛋皮熟后关火，用模具压出形状
步骤二十一		再开火（小火），在挖出的洞中倒入蛋清
步骤二十二		蛋皮熟后取出
步骤二十三		扣在炒好的米饭上
步骤二十四		准备好便当的所有材料，开始装饭盒
步骤二十五		摆好造型
步骤二十六		挤上一些番茄酱
步骤二十七		成品

做法三

用料

食材	用量
米饭	一碗
番茄酱	一大勺
鸡蛋	一个
白菜	适量
葱沫	适量
水果酱油	适量

详细步骤

步骤	图片	说明
步骤一		将白菜切好，切碎点更好哦
步骤二		锅里放油
步骤三		盖上盖子加速烧热锅，因为这款锅发热有点慢
步骤四		鸡蛋打散倒入锅里煎到五分熟，这里煎蛋用中火
步骤五		把白菜倒进去翻炒几下
步骤六		把米饭放进去压散来翻炒，这里开始用小火，因为火大了容易煎糊
步骤七		加点盐继续翻炒炒饭要有点耐心，
步骤八		低两三滴水果酱油，继续翻炒均匀
步骤九		把自制的番茄酱放进去翻炒均匀，最后把葱沫放进去翻炒几下就好了
步骤十		装盘，刚好一个人吃，完美！