兰花豆腐干是一道美味可口的特色小吃。兰花豆腐干的主要原料豆腐干、白砂糖、生抽、老抽、盐、味精、丁香、八角、桂皮、花椒各适量。
兰花豆腐干菜名
兰花豆腐干
兰花豆腐干主料
豆腐干 200克
兰花豆腐干调料
白砂糖 30克 生抽 23克 老抽 23克 盐 3克 味精 2克 丁香 1克 八角 1克 桂皮 2克 花椒 5克 各适量
兰花豆腐干食物做法
1. 将每件豆腐干两面斜切18刀，切2/3深，不可切断；
2. 把切好豆腐干挂起晾干；
3. 将豆腐干放滚水中，煮5分钟捞起滴干水分，放落入油中，炸至稍硬捞出；
4. 将调味煮滚，放豆腐干用慢火煮5分钟，不要盖盖，熄火浸15分钟，吃时切小块，淋上香油即可。
兰花豆腐干类别
广东菜 骨质疏松调理
兰花豆腐干美食特色
色泽红亮，形似兰花，质地筋柔，五香味浓。营养价值: 豆腐干 – 豆腐干的营养价值，不低于牛奶，且具有清热、润燥、生津、解毒、补中、宽肠、降浊等功能。因此，爱吃豆腐干的人，皮肤一般比较嫩滑、晶莹，很少生暗。
兰花豆腐干食谱营养
豆腐干：豆腐干中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，含有人体必需的8种氨基酸，营养价值较高；其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏；并含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。
兰花豆腐干食谱相克
兰花豆腐干豆腐干：豆腐干中富含钙质，不宜于含有大量草酸的菠菜、葱同食。
兰花豆腐干营养元素
单位重量
每290克
热量
458千卡
碳水化合物(克)
61.96
脂肪 (克)
7.97
蛋白质(克)
36.5
纤维素 (克)
3.63
原创文章，作者：芒小种，如若转载，请注明出处：http://www.fhgg.net/caipu/83475.html
本文来自投稿，不代表【食趣网】立场，如若转载，请注明出处：http://www.fhgg.net/
