熊猫汤圆是以黑米、汤圆为原料制作而成，成熊猫形状的汤圆。主要是用可可糯米团捏出4个稍微大点的椭圆形，两个做眼睛，两个做耳朵。再捏一个小的圆形，做鼻子，贴在做好的汤圆上，可爱的小熊猫汤圆就做好了。
熊猫汤圆做法
做法一
用料
| 食材 | 用量 |
| 汤圆皮： | |
| 糯米粉 | 180g |
| 木薯淀粉 | 20g |
| 温水 | 160g |
| 红曲粉 | 适量 |
| 竹炭粉 | 适量 |
| 肉松芝士馅： | |
| 肉松 | 60g |
| 沙拉酱 | 15g |
| 黄油 | 20g |
| 车打芝士片 | 1片 |
| 紫薯玫瑰馅： | |
| 紫薯 | 160g |
| 炼乳 | 30g |
| 玫瑰酱 | 20g |
详细步骤
| 步骤 | 图片 | 说明 |
| 步骤一 |   |
❤️材料 参考量：18个左右 ❤️ 材料说明：不同品牌的糯米粉和木薯淀粉吸水性不同，所以水要酌情加减，以最终状态为准。 ❤️步骤 准备工作： -将粉类混匀 -黄油微波炉加热成液体状态 -紫薯提前蒸熟碾成泥 -车打芝士片撕成小块 制作汤圆皮： ❤️①粉加水混匀后用手揉至光滑，用保鲜膜包好备用。 |
| 步骤二 |  |
❤️ ②分别取一小部分汤圆皮，加入适量红曲粉和竹炭粉作为猪的五官和熊猫的五官，揉搓至面团均匀上色。如果面团太干可以加点水，同样保鲜膜包好备用。 |
| 步骤三 |  |
❤️ 制作肉松芝士馅： ①将所有材料用手抓匀，然后分割、搓成每个10g大小的球，放入冰箱冷藏。 |
| 步骤四 |  |
❤️ 制作紫薯玫瑰馅： ①将所有材料用手抓匀，然后分割、搓成每个10g大小的球，放入冰箱冷藏。 |
| 步骤五 |  |
❤️ 包汤圆： ①汤圆皮分成每个13g、搓圆、用手按扁，中间厚一点，四周薄一点，将冷藏定型好的馅放在面皮中间，包馅的手法跟包蛋黄酥的手法一样。（没有做过蛋黄酥的小仙女可以参考往期文章来学习哦）。 |
| 步骤六 |  |
❤️ ②用红曲粉面团捏出猪鼻子和耳朵，粘在包好的汤圆上进行组装，最后用牙签挫出两个鼻孔。 ③用竹炭粉面团捏出熊猫的耳朵和眼睛，粘在包好的汤圆上进行组装。 Tips:粘鼻子和眼睛的时候可以在脸上先沾点水，这样比较好贴合。 |
| 步骤七 |  |
❤️ 来来来看镜头拍个全家福！ |
| 步骤八 |  |
❤️ 煮制方法： 加水大火烧开到沸腾，小心地把汤圆放入锅中，为了防止汤圆粘锅底，用勺子的背面轻推几下汤圆，调到中大火煮制汤圆浮起来后，在煮1-2分钟就可以出锅啦！ 温馨提示：将两种图案的汤圆分开煮，先煮猪猪，再煮熊猫，竹炭粉会有些掉色的，一起煮容易染色。 |
| 步骤九 |  |
哈哈～看着煮好的猪猪和熊猫 是不是敲好玩儿~ 五官的位置可是决定了它们的美观程度哦 咳咳，下手要谨慎！ 感觉又可以在聚会上显摆一下啦 肉松芝士咬一口香的咧~ |
做法二
用料
| 食材 | 用量 |
| 糯米粉 | 250克 |
| 开水 | 适量 |
| 黑芝麻 | 适量 |
| 花生 | 适量 |
| 糖粉或者白糖（馅料） | 适量 |
| 黄油（馅料） | 适量 |
| 竹炭粉 | 适量 |
详细步骤
| 步骤 | 图片 | 说明 |
| 步骤一 |  |
开水一边搅拌一边慢慢的倒入，有干粉也不要怕，揉成团就不干了。 |
| 步骤二 |  |
我和了好几个颜色，密封备用防干。 |
| 步骤三 |  |
打碎的馅料里放入糖搅拌均匀 |
| 步骤四 |  |
黄油化开倒入馅料中搅拌均匀后放入冰箱冷藏成型，多放黄油就是流沙馅儿。 |
| 步骤五 |  |
团成小球好包，也克可不团。 |
| 步骤六 |  |
擀成圆形，也可手捏 |
| 步骤七 |  |
包入馅料 |
| 步骤八 |  |
虎口处捏紧 |
| 步骤九 |  |
多余的揪掉，揉成圆形。 |
| 步骤十 |  |
萌萌哒熊猫，用圆形的小号裱花嘴压出圆形，中间切开，就是两个耳朵的，眼睛用同样的方法压出圆形，两边拉长就成了眼睛，嘴巴用刀切成三角形 沾点水贴上就好了。 |
做法三
用料
| 食材 | 用量 |
| 水磨糯米粉 | 200g |
| 温水 | 140-160g |
| 抹茶粉 | 1大勺 |
| 可可粉 | 1大勺 |
| 红曲粉 | 1大勺 |
| 紫薯粉 | 1大勺 |
| 南瓜粉 | 1大勺 |
| 顺南低糖黑芝麻馅 | 1袋 |
详细步骤
| 步骤 | 图片 | 说明 |
| 步骤一 |  |
取40g糯米粉+30g水和成团，拍成几个小饼放入滚水中煮熟。 |
| 步骤二 |  |
把煮熟的糯米小饼放入剩余的糯米粉中。 |
| 步骤三 |  |
趁热边揉边搓加入剩余的水，揉成光滑的面团。 |
| 步骤四 |  |
把面团分成6份，取大份留白，其余5份分别加入抹茶粉、可可粉、南瓜粉、紫薯粉、红曲粉。分别揉匀成6色面团，备用。 |
| 步骤五 |  |
熊猫面团：取一点白色面团搓圆压扁，包入黑芝麻馅。 |
| 步骤六 |  |
捏紧收口，搓成圆形即可。 |
| 步骤七 |  |
取可可面团搓成两个拇指大小的椭圆形圆球，蘸点清水粘在两边做耳朵；搓两个略小椭圆形按压做眼睛；最后搓一个小圆做鼻子即可。 |
| 步骤八 |  |
小鸡面团：取一点南瓜面团搓圆按扁，包入黑芝麻馅，捏紧收口，揉圆即可。取可可面团搓一个小圆做眼睛，取红曲面团做蝴蝶头饰和嘴巴，用筷子压下即可。 |
| 步骤九 |  |
球状的汤圆。 |
| 步骤十 |  |
煮汤圆：水沸后，中火煮至汤圆浮起，浮起后再略煮1-2分钟至汤圆膨胀即可。吃不完的汤圆撒上糯米粉放入冰箱冷冻保存。 |
| 步骤十一 |  |
小鸡汤圆。 |
| 步骤十二 |  |
萌萌的过冬至。 |
熊猫汤圆简介
1、熟黑芝麻粉与白砂糖混合；
2、无盐奶油融化。用纯猪油也可以，我这里没有猪油，就用奶油代替啦。
3、黑芝麻粉，糖,奶油，蜂蜜混合在一起.
4、搅拌均匀，压实，然后搓成大小适当的圆形，做馅。这里我的表述超级不专业了哈，这馅和皮的量吧，绝对是因人而异，有人喜欢馅大点的，有人喜欢馅小的，而我们家的小姐姐就喜欢没馅的纯糯米团子，所以说，我上面写的用量您参考下比例即可。
5、糯米粉最好用水磨糯米粉。分成80G一大份和20G一小份，小份里加4G可可粉。
6、大份糯米粉中加与其重量稍微少一些的水，捏成糯米团。
7、小粉和可可粉混合。可可粉最好用纯黑可可粉，这样做出来的熊猫是黑色的，如果是普通的可可粉，做出来的就是巧克力色的熊猫。当然您也可以用竹碳粉代替。
8、同样加入与粉相同分量稍微少些的水，混合成巧克里色的糯米团.
9、取10G作用的白糯米团，压成圆形，放上做好的黑芝麻馅。
10、轻轻团成圆形。这就是汤圆了呵呵。
熊猫汤圆小贴士
当然，还有一个好主意，就是如果有买来的现成的汤圆，那只需要做一点可可糯米团就好啦，直接给买来的汤圆变个身，华丽丽地变成可爱的熊猫汤圆啦。
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