槐花炒鸡蛋是一道美味可口的名菜。
槐花炒鸡蛋主要原料
鲜槐花250克、鸡蛋3个、精盐4克、味精3克、葱花10克、植物油50克、青豆10粒。
槐花炒鸡蛋制作方法
做法一
用料
| 食材 | 用量 |
| 鲜槐花 | 100g |
| 鸡蛋 | 6个 |
| 盐 | 1小勺 |
| 糖 | 半小勺 |
| 胡椒粉 | 半小勺 |
| 油 | 适量 |
详细步骤
| 步骤 | 图片 | 说明 | ||
| 步骤一 |   |
备齐食材，就成功了一半啦～ | ||
| 步骤二 |  |
槐花用 | 盐水 | 浸泡15分钟。鸡蛋打入一个大碗，加1勺盐，半勺糖，少许胡椒粉，打散。 |
| 步骤三 |  |
槐花挑出枝叶，过水洗净，沥干。 | ||
| 步骤四 |  |
洗净的槐花倒入蛋液搅拌。 | ||
| 步骤五 |  |
热锅冷油，下槐花蛋液。翻炒至熟。 | ||
| 步骤六 |  |
出锅，装盘，开吃！ |
做法二
用料
| 食材 | 用量 |
| 槐花 | 250克 |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 盐 | 1小勺 |
| 食用油 | 适量 |
| 蒜瓣 | 1个 |
| 葱 | 1颗 |
详细步骤
| 步骤 | 图片 | 说明 |
| 步骤一 |  |
槐花洗净焯水后过几遍冷水捞出挤干水分备用！ |
| 步骤二 |  |
鸡蛋打散备用！ |
| 步骤三 |  |
蒜瓣剥皮洗净剁碎，葱切成末备用！ |
| 步骤四 |  |
锅烧热倒入适量的油，放入鸡蛋滑散，盛出备用！ |
| 步骤五 |  |
锅烧热倒入适量的油，放入蒜瓣，葱爆出香味儿！ |
| 步骤六 |  |
放入挤干水分的槐花翻炒均匀！ |
| 步骤七 |  |
倒入刚刚盛出来的鸡蛋，加一勺盐翻炒均匀！ |
| 步骤八 |  |
起锅前放入适量的葱花翻炒均匀即可！ |
| 步骤九 |  |
炒好的槐花炒鸡蛋，味道不错哦，很下饭！ |
| 步骤十 |  |
成品图 |
| 步骤十一 |  |
成品图 |
| 步骤十二 | |
成品图 |
| 步骤十三 |  |
成品图 |
| 步骤十四 |  |
成品图 |
| 步骤十五 |  |
成品图 |
做法三
用料
| 食材 | 用量 |
| 鲜槐花 | 50克 |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 植物油 | 1大勺 |
| 盐 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 胡椒粉 | 少许 |
| 糖 | 少许 |
详细步骤
| 步骤 | 图片 | 说明 |
| 步骤一 |  |
一盒槐花100g，我用了一半，配4个家里的本鸡蛋。槐花冲洗一下沥水后备用。 |
| 步骤二 |  |
鸡蛋打匀，倒入沥干水分的槐花，加入盐，少许白胡椒粉，料酒，再次搅拌均匀。 |
| 步骤三 |  |
起个油锅，油要多一点 |
| 步骤四 |  |
油温高，有波纹状 |
| 步骤五 |  |
倒入槐花蛋液，均匀晃动锅，让饭液均匀受热，膨胀一些。 |
| 步骤六 |  |
感觉底部成型了翻个面继续 |
| 步骤七 |  |
鸡蛋两面都蓬松略带焦黄就可以出锅了。 |
| 步骤八 |  |
鸡蛋再次与春天的交汇，花香暗来，甘甜唇齿！ |
做法四
（1）槐花洗净，放入开水锅中焯一下。
（2）鸡蛋打入大碗内，放入精盐4克，味精搅散，把槐花沥净水后放入搅匀。
（3）炒锅上火，放油烧热，放入葱花炸香，倒入槐花蛋液，炒至熟且块状后，出锅装盘，撒上青豆即成。
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