燕麦柔柔是环县独具特色的风味小吃。
燕麦营养价值很高，而且产量很低。燕麦柔柔是把燕麦面想凉皮那样做出来，但比凉皮厚些，而且吃起来油油的，还很筋道。燕麦柔柔作为庆阳环县民间传统风味食品，如今是庆阳地方特色美食，风靡陇原。
燕麦柔柔饮食文化
甘肃省庆阳市环县，位于甘肃省东部、庆阳市西北部，燕麦柔柔作为庆阳环县民间传统风味食品。
燕麦是庆阳古老的粮食作物之一，其生长环境为温凉半干燥的黄绵土区域，在环县西北部作为秋田作物普遍种植。
燕麦柔柔营养成分
燕麦柔柔，是以燕麦为原料，采用特殊工艺制作而成，具有浓郁的麦香味，口感柔韧，且含有燕麦特有的胶蛋白。
燕麦柔柔食用指南
取本品一份配以青红椒丝，加入佐料即可食用。
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