蝉蛹，一般指蚱蝉的幼虫，可食用。民间也泛指破茧的昆虫类，如金丝蛹等蚕蛹类。
蝉蛹不仅营养好，而且味道也好。蝉蛹俗称肉骨龙，含有丰富的蛋白质和多种氨基酸，适宜体弱、病后、老人及产后妇女食用，提高身体免疫力，促进吸收。炸酥后整个蝉蛹都能食用。
蝉蛹做法
一般都是油炸，或者干煸~很香的，炸酥后整个蝉蛹都能食用。
推荐：干煸蝉蛹。
特色：香辣、皮儿脆。
主料：蝉蛹半斤左右，芹菜两根洗净切斜条。
辅料：辣椒丝、盐、花椒粉、孜然粉。
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