明虾青菜粥是一道美食，属于粥品，由明虾、小青菜、大米等制作而成，主要做法是熬煮，口味软烂，营养丰富，老少皆宜。
明虾青菜粥粥品做法
做法一用料
| 食材 | 用量 |
| 明虾 | 8两 |
| 小青菜 | 3支 |
| 大米 | 1杯（电饭煲的量杯） |
| 盐 | 3勺 |
| 酒 | 1勺 |
| 生姜丝 | 5-6条 |
详细步骤
| 步骤 | 图片 | 说明 |
| 步骤一 |   |
清洗新鲜明虾 |
| 步骤二 |  |
去头剥壳，用牙签去除背上的黑线 |
| 步骤三 |  |
大米洗净，米和水的比例1：3，浸泡20-30分钟，放入电饭煲，开启稀粥模式先煮30分钟。放入剥好的明虾和姜丝，盖锅煮7-8分钟，加一勺酒，再放入切好的青菜粒，加盐，开锅，搅拌煮10分钟。完成。 |
做法二用料
| 食材 | 用量 |
| 大米 | 1杯 |
| 大虾 | 6只 |
| 球形生菜叶 | 3片 |
| 凉水 | 适量 |
| 小葱 | 1棵 |
| 盐 | 1克 |
| 白胡椒粉 | 0.5克 |
| 植物油 | 5克 |
详细步骤
| 步骤 | 图片 | 说明 |
| 步骤一 |  |
大米入碗中，可以根据食用量来调整用量； |
| 步骤二 |  |
球形生菜叶3片，小葱1棵，大虾6只； |
| 步骤三 |  |
大米淘洗两遍，入煮锅中，加适量凉水； |
| 步骤四 |  |
将煮锅盖盖子，坐在ACA电陶炉上，用双环最大8档火加热； |
| 步骤五 |  |
水煮开后，倒几滴植物油，盖子盖锅顶一半，火力转4档中火，可防止溢锅； |
| 步骤六 |  |
煮粥的时候将生菜切小拇指粗细的条；小葱切末； |
| 步骤七 |  |
大虾不去壳，从尾巴向头部方向数，第三个关节处，用牙签伸进去将虾肠挑出； |
| 步骤八 |  |
盐和白胡椒粉准备好，用量随喜好；白胡椒粉有去腥提鲜的效果； |
| 步骤九 |  |
待粥熬煮到自己满意的程度时，先将大虾入锅中煮2分钟； |
| 步骤十 |  |
再依次将盐、白胡椒粉、青菜末、小葱末入锅中，煮1分钟离火。 |
| 步骤十一 |  |
大虾青菜粥，又滋润又营养！ |
做法三用料
| 食材 | 用量 |
| 大米 | 半碗150g |
| 青菜 | 一小把 |
| 盐 | 小半勺 |
| 水 | 6碗 |
详细步骤
| 步骤 | 图片 | 说明 |
| 步骤一 |  |
米洗好放锅里 |
| 步骤二 |  |
加水 |
| 步骤三 |  |
青菜洗干净 |
| 步骤四 |  |
剁碎 |
| 步骤五 |  |
放一点点油炒炒 |
| 步骤六 |  |
备用 |
| 步骤七 |  |
煮到米开花，放进去拌拌，在放盐调味。米汤浓稠出锅。 |
| 步骤八 |  |
出锅 |
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