青虾属纯淡水产，生活于江河、湖沼、池塘和沟渠内，冬季栖息于水深处，春季水温上升后，始向岸边移动，夏季在沿岸水草丛生处索饵和繁殖。
青虾
产卵期自4月至9月初，盛期为6、7两月。适宜的水温是18－28℃。越冬后的母虾，在4－7月间可连续产卵二次。当第一次所产的卵孵化时，卵巢又已成熟，接着进行蜕皮、交配和第二次产卵。两次产卵所隔的时间约20－25天左右。当年的新虾群中，有部分虾（体长一般在24－35毫米间）在8月份性成熟并抱卵，而它们所生的后代在当年是不能产卵的。
雌虾的卵巢发育成熟后，卵巢呈褐绿色，腹部侧甲的边缘呈淡黄色，且向两侧张开。交配在雌虾产卵前进行。交配前，雌虾一般都要先蜕皮。交配时，雄虾将雌虾抱住，身体的腹面与雌虾的腹面相贴，侧卧水底或水草上，随后雄虾排放精荚。交配的时间很短。交配后的雌虾，一般在24小时内即产卵。产卵的时间多在黎明以前。卵巢内所有成熟的卵一次产出。
雌雄虾的比例平时约为10:7，而在产卵盛期，由于雄虾在交配不久即死亡，因而雌雄的比例可降为10:4。雌虾在繁殖结束以后也陆续死去，因此，青虾的寿命一般仅为一年左右[3]。
生长特点
青虾学名为沼虾，主要分布于中国和日本淡水水域中，具有繁殖力高，适应性强，食性广，肉味鲜美，可常年上市等优点.其生活习性具有以下特点：
1.沼虾属杂食性水产动物，偏食动物性饲料，人工养殖以商品饲料喂养为主.
青虾
2.营底栖生活，喜欢栖息在水草丛生的缓流处.栖息水深从1-2米到6-7米不等.夏秋季青虾在岸边浅水处寻食和繁殖.冬季则移到较深的水区越冬，很少摄食和活动.
3.水温18℃左右，性成熟青虾开始交配产卵，青虾的交配往往在临近产卵时才进行.
4.青虾具背光性，白天隐伏在暗处，夜间出来活动.生殖季节却一反常态，白天也会出来进行交配活动；还有投料时，白天也会出来争食.
5.青虾是杂食性动物，生物。幼虾阶段以浮游生物为食，自然水域中的成虾主要食料是各种底栖小型无脊椎动物、水生动物的尸体、固着藻类、多种丝状藻类。
.随着时间的推移，老百姓们的口味也是越来越叼。近些年来不少新型的蔬果和肉类成为了人们的新欢，在这之中，尤以青蛙为甚。不少店铺推出的馋蛙煲或者是蛙腿煲成为了大家每次必点的菜品。今天，我们就来好好说一说这种新型的生财之道，关于食用蛙类的养殖。
青蛙是这一种脊索动物，在老家也有人叫做田娃，属于两栖类动物，大多可见于水中，是卵生型动物，稍微长大后，成为蝌蚪，成体为青蛙。
对于青蛙的养殖，我们先从幼蛙的饲养阶段说起，幼蛙也就是刚刚脱位的青蛙，此时的他们刚刚成型，有着活跃的运动能力和捕捉能力。因此，此时的饲养，我们应该准备好较多的活饲料，比如：小虾米或者小鱼和小蚯蚓，这些都是幼蛙们喜爱的食物，通过捕食这些小动物，可以增加幼蛙的运动能力，快速促进他们的生长。
在进行充足的喂食之后，我们就要考虑幼蛙的消毒工作。此时的幼蛙成体较小，很容易受到各种细菌或者是天敌的残害，在这个时候，我们要做的关键就是先对幼蛙生长的幼蛙池进行消毒。幼蛙池的消毒前，我们应确保此时池内已无幼蛙，待药性全部挥洒后，我们就可以放入幼蛙了。
在将幼蛙放入幼蛙池前，还有一个工作我们也不得不做，那就是将所有的幼蛙进行分类。进行分级饲养，这样做的好处在于，分级饲养后，各个不同阶段的幼蛙所处的环境大致相同，此时生长在一起的幼蛙个头和形状几乎无差。这样就极大的避免了大娃吃小娃，或者是小娃因找不到食物饿死的情况。
在解决了分级饲养问题后，摆在我们眼前的就是各个幼蛙池的放养数量这一问题了。根据之前前人们的实验，我们发现如果是在土池饲养时，每个平方放养体重 4 一 5g 的幼蛙 80只左右或者是体重 15 一 20g 的幼蛙 40 只为最佳。但是如果是在水泥池养殖的话，这些数量就要发生改变了，在水泥池饲养时，每个平方放养体重 4 一 5g 的幼蛙 120只左右或者是体重 15 一 20g 的幼蛙 60 只为最佳，大概就是土池的1.5倍，当然也可以适当增加。
此时的幼蛙吃的好，睡得好，看起来是不是没有问题了？其实不然，这个时候，我们就要小心病虫害了。一旦幼蛙池开始出现幼蛙死亡，我们就要及时检查是不是该池遭受了感染，如果确定，就要尽快将幼蛙们转移到已消毒的干净池子中。
最后一步就是我们的日常管理了，小幼蛙主要采用肺部进行呼吸，因此池内的水质一定要保持子在一定的清洁度内。还有就是池水的温度不宜过高或者是过冷，保持相对的室温即可。此外，对于水池的清理我们也不能轻视，大约10天左右对水池进行一次清理，捞出杂叶垃圾或者是死去的小娃。然后再次换水。
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