芝麻小面包，黑芝麻营养价值十分丰富。不仅含有丰富的优质植物油、蛋白质和矿物质，还含有不饱和脂肪酸和维生素E等，黑芝麻膳食纤维的含量也相当丰富，占质量比重的接近20%左右。另外，黑芝麻的营养成分中还包括了极其珍贵的芝麻素和黑色素等物质。
芝麻小面包食材明细
普通面粉 200克
黄油 25克
鸡蛋20克
牛奶 120克
绵白糖30克
酵母粉1/4勺
盐 少许
芝麻小面包制作步骤
1，黄油隔水融化。牛奶带盒用热水烫一下，把黄油、鸡蛋液、牛奶、白糖、酵母、盐放在一起，搅拌，尽量让糖融化。2，面粉放入盆中，慢慢倒入液体，搅拌至没有面疙瘩。
3，蒸锅内放适量热水，把面盆放在篦子上，让面团发酵。本来我想发酵好造形的，结果温度太低了，就放了一夜。
4，早晨，面团发酵到2倍大，用剪刀剪成块，用手简单的做成圆形，放在烤箱里用发酵功能发酵了10分钟。
5，在面团上刷上一层蛋液，撒上黑芝麻或者椰蓉。
6，烤箱180度预热，放入面包，烤20分钟左右即可。其他配方
芝麻小面包其他做法
材料
老宝氐黑芝麻20克，面包粉250克，酵母4克，黑芝麻粉20克，黑芝麻10克，白糖40克，黄油10克，奶粉10克，（是六个小面包的量）
制作步骤
1.黑芝麻粉我就是用黑芝麻放在搅拌机里面打成粉的，大家还是购买好的黑芝麻，自己磨粉比较好，买现成的我感觉一定不是很纯.
2.食材都准备好了后，都放入面包机里面。先放的液体，再放粉类，加入黄油后在启动和面程序2次。
3.和面结束后，面团开始发酵，把发酵好的面团那出来，揉好，分成了6份，把每一份都充分的揉韵，揉圆，在表面涂抹一层清水，在黏上黑芝麻放入烤盘里面，盖上保鲜膜，放在温暖的地方继续醒发20分钟
4.烤箱预热后，180度中层15到20分钟就可以出炉啦！
芝麻小面包做法三
食材
主料
中筋面粉200g
辅料
黄油25g
鸡蛋20g
紫甘蓝汁120g
绵白糖30g
酵母粉1/4勺
盐适量
白芝麻适量
步骤
1.将紫甘蓝洗净切碎，用料理机打成汁，黄油、鸡蛋液、白糖、酵母、盐、面粉等材料准备好。
2.黄油隔水融化，把黄油、鸡蛋液、牛奶、白糖、酵母、盐放在一起，搅拌，尽量让糖融化。
3.面粉放入盆中，慢慢倒入液体，搅拌至没有面疙瘩。
4.面盆用保鲜膜密封，放温暖处发酵2个小时。
5.面团发酵到2倍大，用剪刀剪成小块。
6.用手简单的做成圆形面包或者辫子面包，放入冰箱中，继续发酵一夜。
7.早晨起来，先将面胚拿出来，回温20分钟以上。表面刷蛋液，撒上熟白芝麻。
8.烤箱180度预热，放入面包，烤20分钟左右即可。
小贴士
1、面包整形的时候多用些手粉，尽量不要揪，用剪子剪下来。
2、一次可以多发点面，放冰箱里3天都没问题的。
3、二次发酵时间长点比较好。
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