白菜炒蘑菇是一道非常健康的简单炒菜。蘑菇炒白菜的做法虽然简单，但也可以炒出很多种不同风味。
白菜炒蘑菇菜品特色
菜系：家常菜
菜谱类型：便秘食谱 老人食谱 减肥菜谱 防癌抗癌食谱
工艺：炒
白菜炒蘑菇做法
1.蘑菇用水泡开，用剪刀剪去老根，挑去杂质，用开水煮5分钟左右
2.白菜片成片，开水里烫一下，捞出控干水分。
3.锅里下油，可以放点肉炒炒，下葱姜蒜，炒出香味。
4.下入蘑菇，白菜片，淋点料酒，放盐，味精，胡椒粉，白糖少许。
5.如果锅里白菜炒出来的水比较少，那么就稍微少放点肉汤或开水，稍微烧一下，勾芡，淋香油就好了。
白菜炒蘑菇营养价值
此菜可清热除烦、益胃气、降血脂，适宜高血压、冠心病、牙龈出血者食用。
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