圆白菜炒肉也可以叫做包菜炒肉片，是一道由圆白菜、肉制作而成的菜品。
圆白菜炒肉做法
做法一
用料
| 食材 | 用量 | |
| 圆白菜 | 300g | |
| 金龙鱼 | 特香花生油 | 20g |
| 瘦肉 | 50g | |
| 剁椒 | 25g | |
| 生抽 | 1勺 | |
| 葱蒜姜末 | 适量 | |
| 盐 | 适量 |
详细步骤
| 步骤 | 图片 | 说明 |
| 步骤一 |   |
圆白菜洗净，用手撕成块，瘦肉切片。 |
| 步骤二 |  |
锅中倒入金龙鱼特香花生油20g，开大火。 |
| 步骤三 |  |
油温六成热下入肉片和葱姜蒜末，炒香。 |
| 步骤四 |  |
将肉片炒至发白。 |
| 步骤五 |  |
加入一勺剁椒。 |
| 步骤六 |  |
放入圆白菜，加入生抽，翻炒均匀。 |
| 步骤七 |  |
加入适量的盐。 |
| 步骤八 |  |
炒至圆白菜变软发蔫即可出锅，装盘。 |
| 步骤九 |  |
出锅。 |
做法二
用料
| 食材 | 用量 |
| 圆白菜 | 一个 |
| 瘦肉 | 半斤 |
| 大蒜 | 适量 |
| 花椒 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 老抽 | 适量 |
| 白糖 | 适量 |
| 洋葱 | 半个 |
| 醋 | 适量 |
| 耗油 | 适量 |
详细步骤
| 步骤 | 图片 | 说明 |
| 步骤一 |  |
圆白菜用手撕成小块 |
| 步骤二 |  |
洋葱切丝，大蒜切片。 |
| 步骤三 |  |
热锅冷油下肉快速翻炒 |
| 步骤四 |  |
加入花椒炒香后放老抽上色 |
| 步骤五 |  |
放洋葱炒香，加入圆白菜。 |
| 步骤六 |  |
在快出锅前加入适量的盐，炒匀后，放醋，白糖一小搓。， |
| 步骤七 |  |
最后放入蒜片，耗油翻炒均匀后出锅。 |
做法三
用料
| 食材 | 用量 |
| 五花肉 | 50克 |
| 圆白菜 | 1棵 |
| 葱 | 1段 |
| 姜 | 1小块 |
| 蒜 | 4瓣 |
| 花生油 | 30克 |
| 黄豆酱 | 2勺 |
| 酱油 | 2勺 |
| 十三香 | 1克 |
| 盐 | 半勺 |
详细步骤
| 步骤 | 图片 | 说明 | ||
| 步骤一 |  |
葱姜蒜切碎 | ||
| 步骤二 |  |
圆白菜洗净撕成小块 | ||
| 步骤三 |  |
肉洗净切成薄片 | ||
| 步骤四 |  |
锅中烧热油，倒入肉片翻炒至肉片出现金黄。 | ||
| 步骤五 |  |
加入葱姜蒜爆香 | ||
| 步骤六 |  |
倒入黄豆酱炒匀 | ||
| 步骤七 |  |
加适量水 | ||
| 步骤八 |  |
倒入 | 卷心菜 | 翻炒均匀，加酱油和十三香拌匀，炒软后再加入适量盐就好了。 |
| 步骤九 |  |
成品图 |
做法四
材料
主料
300g圆白菜
100g肉
配料
适量油
适量盐
适量味精
做法
1、圆白菜洗净撕成块
2、肉洗净切片
3、锅中放油，放入切好的肉片炒熟。
4、炒熟的肉片盛出备用
5、锅中放油，放入洗净的圆白菜翻炒。
6、圆白菜有些变软后，放入盐。
7、放入适量的味精，翻炒均匀。
8、倒入炒好的肉片一起翻炒到圆白菜断生
9、即可出锅装盘。
圆白菜炒肉注意事项
圆白菜不要炒的时间太长了，断生即可。
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